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梅岩
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雪湖贡藕
2024-01-08
雪湖贡藕产于县城(
梅
城镇)天宁寨旁的雪湖中。据民国九年《潜山县志》记载:……果生于水者有芡,有菱、有藕。而城南雪湖之藕,爽若哀梨,真佳品也
咸味烧白
2023-11-29
咸味烧白:咸烧白是四川人的叫法,原料及做法与客家菜中的
梅
菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与咸烧白对应的,还有甜烧白,四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜,而且一定要四川宜宾产的宜宾芽菜,这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻,统统吸走,肉不腻了,菜倒肉香十足。做法:
“久成”生抽
2023-08-24
金
梅
牌特优老抽集色、香、味俱佳为一体,是家族、饭店、宾馆首选调味品,更是馈赠亲友之佳品,一贯以镇江香醋,益林酱油之美称享誉省内外。(阜宁县)
珠珞枇杷
2023-07-01
早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:乳鸭池塘水浅深,熟
梅
天气半晴阴,东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。
洱源生皮
2023-12-22
吃时将肉切成肉丝或肉片,佐以姜、葱、蒜、炖
梅
、辣椒、芜美等调料,又香又鲜,为款待贵客的民族佳肴。最地道的生皮是生的,没有经过任何熟化加工。吃生
苏州糕团
2023-12-15
苏州著名的糕点有
梅
花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。苏州糕团尤其以黄天源牌的苏州糕团最为著名,黄天源牌制作的糕团有近200年历史,包含时令特色糕团、玫瑰大
巴南银针
2023-11-26
该茶原料选用海拔700米、终年多雾山区的无性系香气特浓的
梅
占、福安及福鼎、云南大叶
扣碗
2023-10-15
蒸熟后将碗扣过来,样子跟
梅
菜扣肉一样。在河南,扣碗的做法有几十种。尤其是开封,作
诸坞大青梅
2023-09-07
梅
以酸取胜,诸坞大青梅含有柠檬酸、拘檬酸、单宁酸、苹果酸及人体必需的氨基酸等
龙山黄泥螺
2023-09-06
宁波著名学者全祖望有年年
梅
雨后,万瓮入姑胥之记述。每年桃花季节,泥螺肚内的铁吐尽,肉质鲜嫩而无泥茎,新鲜泥螺可以放汤
糊鲜螺蛳
2023-08-24
在溧阳竹箦镇,有一个
梅
龙镇,镇上有饭馆叫凤仙居,老板娘叫凤仙。这凤仙标致得不得了,有的食客不仅为了吃饭,更是为
羊肉老搓面
2023-07-30
面由手工搓成,您可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油,雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的
梅
豆、乳白的豆腐。一筷子挑起,香气四溢。羊肉老搓面的高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制,搓面里肉、菜、豆制
葛记焖饼
2023-12-05
焖饼时配菜除用豆芽外,更多是用四季鲜菜,如蒜苔、小白菜、四季
梅
、茭白等。焖饼用的汤,
坡尾炒粉
2023-12-07
坡尾炒粉:坡尾炒粉又叫烂镬炒粉,是吴川
梅
菉坡尾村制作的特色美食,久享盛名,之所以炒出了名,不仅有动人的传说,更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳,把镬沿削小,使镬平火匀,火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃,特色是粉细、有锅气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗,
荆州小胡鸭
2023-10-23
荆州小胡鸭:荆州小胡鸭小胡鸭,最初是胡秀容用手推车推着,在
梅
台巷卖油烫鸭;之后是大赛巷口不过10平米的小店,却整天有人排队打抢购买小胡鸭;后来更是发展为连锁走出荆州。小胡鸭口感酥脆不油腻,符合荆州人的口味,其不但可做主食,还可当做小零嘴。小时候吃小胡鸭时一定要
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