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梅州东山书院
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东山
萝卜西湖鱼
2023-07-09
东山
萝卜西湖鱼:
东山
萝卜西湖鱼是剑川一句民谚,还被民间歌手编入白族调中歌唱,可见其名气之大。
东山
萝卜说的是产于剑川庆华、玉华带的蔓菁,剑川白族人的土片此。主要生长在高海拔的寒冷地区,开黄花。蔓菁的颜色一般都是白色,而
东山
萝卜(蔓菁)却是紫红色的,这也许是和这里
东山
龙虾
2023-09-14
东山
龙虾:福建特产—龙虾,又称克氏螯虾,学名克氏原螯虾。我国是龙虾分布最少的国家之一,仅有四个种,克氏原螯虾,东北螯虾,史氏拟螯虾和朝鲜螯虾,后三种仅分布于我国东北三省、朝鲜和日本。龙虾喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中。该虾昼伏夜出,不喜强光。在正常条件下,
东山
老米酒
2023-10-21
东山
老米酒:
东山
老米酒是麻城市东部山区的木子店、东古城等地用糯米酿造的一种特殊醇酒,色泽清亮,味道淳甜,质浓而不伤脾胃,淡而不乏后劲。经有关部门化验,该酒含有多糖及还原糖、蛋白质、16种氨基酸,以及钙、钠、镁、锌、锰、铁和维生素B等营养价值相当丰富。老米酒与人
梅州
煎春角
2023-12-15
梅州
煎春角:煎春角又叫酿蛋角、煎蛋角、酿春、春角煲等等,是一道经典的传统名菜,属于粤菜系客家菜。此菜做法是把前胛肉(去猪皮)、冬菇(去脚水浸软)、葱头、马蹄一起剁好,加适量盐调好味。打好鸡蛋,加适量盐搅拌均匀,起油镬,放两匙羮蛋液煎,在中间的蛋还没有熟的时候放
东山
白煨羊肉
2023-06-24
东山
白煨羊肉:
东山
白煨羊肉流传了200年绝技
东山
白煨羊肉烹饪技法在当地流传了两百多年,用地道湖羊制作出的白切羊肉被放在新鲜晒干的荷叶上,肉色白糯,入口细腻,鲜嫩醇厚。时至今日,在东山镇仍有十几户制作白煨羊肉的人家,制作流程依旧严格遵循古法:现杀湖羊、铁锅、果木
东山
三吉梨
2023-10-09
东山
三吉梨:
东山
三吉梨是山东威海荣成市的特产。三吉梨是1920年前后由朝鲜引进的晚熟、高产、耐贮品种。三吉梨个体较大,呈圆形,单梨重250克左右。皮呈黄褐色,果肉白色,细脆多汁,味甘甜爽口,含糖量在8-11%左右。每年10月上旬收摘,常温下一般可贮藏至次年4—
东山
白蜜
2023-06-18
东山
白蜜:吉林白蜜起源于长白山野生蜂蜜,它经历了数千年的历史演变,唐、宋、明、清时期,蜂蜜随着贡品、商品、礼品的发展,逐渐分类出白蜜、红蜜、黄蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、浑蜜等品种。清朝将白蜜列为上品。吉林官府每年定期向朝廷进送白蜜贡品,从此形成吉林白蜜的品牌;民国
合川
东山
坪血橙
2023-07-05
合川
东山
坪血橙:合川
东山
坪血橙是重庆市合川区的特产。合川
东山
坪血橙获国家地理标志证明商标。塔罗科血橙是世界上最流行的橙子之一。该品种果大、味甜、无核;果色橙红、特光滑,果肉色深,全为紫红,脆嫩多汁,酸甜适口,有浓郁的玫瑰香味,果品中含有丰富的维生素A及胡萝卜素
东山
亲营紫菜
2023-06-29
东山
亲营紫菜:紫菜之乡亲营村。东山岛80%的紫菜出自这里,也是公认的紫菜第一村。亲营村背靠亲营山,面朝乌礁湾,有优良避风的码头,几百艘渔船,这里除了生产紫菜之外,还有鲜美的鱼虾、鲍鱼。亲营是个古老的村子,相传早在宋朝就开始建村,是福建省漳州市龙海白水营颜武祖来
腌面三及第汤
2023-12-11
腌面三及第汤:这是
梅州
人永远的早餐。新
梅州
人爱上了这个简单的味道,老
梅州
人离不开这个早已习惯了的味道,身在异乡的
梅州
人更是深深怀念这个满是回忆的温馨味道。
嘉应茗茶
2023-07-21
嘉应茗茶:
梅州
:嘉应茗茶,绿茶之都
梅州
种茶有数百年历史,地处南亚热带过渡地带,气候温暖,雨水充足,土壤多属红、黄壤酸性土,是个十分适宜茶树生长的地区。
梅州
大地上是逢客必住山,逢山必有茶。近年来,
梅州
坚持创新驱动,创新发展方式,大力发展特色高效农业,重点打造嘉应
柚皮凉果
2023-11-13
柚皮凉果:作为
梅州
特产的利市柚果,选用优质沙田柚皮,对传统的腌制工艺进行革新,经科学方法加工精制而成,使产品仍保留原果风味。据《本草纲目》载:柚皮对人体具有化痰止咳、消闷等疗效。(
梅州
)
东山猪
2023-11-24
东山猪:据
东山
瑶民间口传史料和《樊氏族谱》记载,
东山
瑶先民是原始的土著和祥庆公先自元末由江西迁居
东山
定居组成的族群。又据
东山
瑶《盘邓李归阴祭单》记载光绪至民国三年期间老人归阴祭祀云:盘法团一双黄氏者三位家先祖坟一供度地主,行途社王庙以牲猪祭祀归安;盘法德家先祖
八乡山番薯
2023-07-20
八乡山番薯:八乡山番薯是广东
梅州
丰顺县的特产。广东省梅州市丰顺县八乡山镇现辖行政区域。
客家盐焗鸡爪
2023-11-12
客家盐焗鸡爪:客家盐焗鸡爪最早源于
梅州
,由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此
梅州
客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓的说法,日积月累,客家菜慢慢地自成一家,而客家盐焗鸡爪是从客家盐焗鸡中延变出的
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