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梅州元魁塔
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条
梅州
葱油鸡
2023-12-11
梅州
葱油鸡:
梅州
葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食,是当地的名优特产。属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。
梅州
盐焗鸡
2023-12-11
梅州
盐焗鸡:盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,来
梅州
玩,这是一道必须品尝的美食,选取本地嫩鸡,宰杀后除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸡严实包好,埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油,味道相
卤肉锅
魁
2023-11-29
卤肉锅
魁
:卤肉锅
魁
,面食,特点:香味四溢,馅料爽口。烹制法:烤。该品为成都传统小吃,尤以老隍城传统锅
魁
店制品为佳,除卤肉锅
魁
外,还有鸡片锅
魁
、牛肉锅
魁
、蒸肉锅
魁
、肺片锅
魁
、素菜锅
魁
等数十品种。卤肉锅
魁
是四川传统特色小吃,锅
魁
因在历史夺当地炉食之
魁
而得名,卤肉锅
梅州
娘酒鸡
2023-12-15
梅州
娘酒鸡:客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系,流行于广东的惠州、河源、
梅州
等一带。娘酒鸡是客家地区用鸡肉、生姜、娘酒(糯米酒)制作而成的一种作用独特的美食,是补血佳品,常用来给产妇产后补血复原之用。
梅州
娘酒鸡用的是
梅州
客家娘酒,用糯米加酒饼酿成
梅州
腌面
2023-11-30
梅州
腌面:
梅州
腌面是
梅州
特有的著名小吃,选取手工制作的精大面条,用开水煮熟后捞起装碗,加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露,即成一碗香喷喷的腌面。
梅州
腌面吃法常与三及第汤或肉丸汤搭配,一碗颜色金黄,味道爽口香滑的
梅州
腌面,加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸杞叶煮
康定锅
魁
2023-12-09
康定锅
魁
:康定锅
魁
别具风味。马市上清真寺对面,文昌庙(原回小校舍处)坎下郑家的锅
魁
全城闻名。品种有混糖锅
魁
、油旋子、方方酥、糖锅
魁
等,香酥甜俱佳,尝后让人回味。
大连湾
魁
蚶
2023-08-18
大连湾
魁
蚶:分布在我国北部沿海的
魁
蚶,是一种颇受人们欢迎的贝类海珍品,辽宁大连湾出产的
魁
蚶更以产量大,品质佳而享有盛名。
魁
蚶,也叫赤贝,属瓣鳃纲、蚶科,
魁
蚶肉味鲜美,营养丰富,
魁
蚶的干制品即为蚶子干,食用时须先泡发,蚶壳又可以入药。
魁
蚶,俗称赤贝、蛆子,属海珍
原平锅
魁
2024-01-09
原平锅
魁
:原平锅
魁
因在历史上夺得当地炉食之
魁
而得名。其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。不包馅的称空心锅
魁
,包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅
魁
,最上乘的是玫澄锅
魁
。锅
魁
饼面橙黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同、又各具风味,使人久食不厌。,原平锅
魁
梅州
盐焗鸡爪
2023-12-15
梅州
盐焗鸡爪:
梅州
盐焗鸡爪是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系,在
梅州
市区(含梅江区、梅县区)的梅城大街小巷都有
梅州
盐焗鸡爪。由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此
梅州
客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香
太平猴
魁
2023-09-11
太平猴
魁
:太平猴
魁
是中国历史名茶,创制于1900年。1915年,太平猴
魁
在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后,1955年,太平猴
魁
又被评为全国十大名茶之一。【产地】太平猴
魁
产于黄山北麓的黄山区,由于产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格:
锅
魁
2023-08-06
锅
魁
:锅
魁
拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反比。配料方法别具一格,实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少,根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、
荣成
魁
蚶
2023-10-09
荣成
魁
蚶:荣成
魁
蚶,学名
魁
蚶(Scapharcabroughtonii),地方俗称大毛蛤、赤贝、血贝,其属于软体动物门,双壳纲,蚶目,蚶科。荣成
魁
蚶味道鲜美,营养十分丰富,富含大量的蛋白质和维生素B12,具有极高的经济价值和药用价值。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三
岚山
魁
蚶
2023-07-03
岚山
魁
蚶:
魁
蚶俗称大毛哈、赤贝、学贝,是一种大型及经济价值较高的贝类。近年来,岚山
魁
蚶人工养殖发展迅猛,成为我区出口创汇的优势水产品之一。
魁
蚶壳呈斜卵圆形,极膨胀,左右两壳稍不相等,壳顶膨胀突出,放射肋宽,平滑无明显结节。栖息环境多在350米水深的软泥或泥砂质
梅州
凤投胎
2023-12-15
梅州
凤投胎:凤投胎又叫猪肚包鸡、猪肚包鸡火锅,为广东本地客家名菜之一,流行于广东的惠州、河源、
梅州
等粤东一带,是
梅州
地方名菜之一。此菜是客家人都会做的家常菜,主要食材是猪肚和鸡肉,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水
脆皮锅
魁
2023-12-02
脆皮锅
魁
:以香味闻名,有各种馅,锅
魁
上有一个红印,油亮亮的,另人垂涎,比现在的月饼好吃。(绵阳)
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