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枸杞炖银耳
2023-12-18
据传，辅佐刘邦兴汉灭楚的三杰之一张良，在隐居期间，常以银耳清炖为食，寓意清白。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，统一全国，对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸
石咀山迎春壶
2024-01-10
参照西夏瓷器珍品玉春壶设计而成，同时又有创新，迎春壶胸宽腰细，壶形修长优美。在洁白晶莹的壶身表面绘有飘然欲飞的嫦娥奔月图案。这种瓷壶不仅晶莹优美，而且盛上水烧煮至沸点仍然完好如初，在全国瓷展中获得好评。,石咀山迎春壶,石咀山迎春壶简
火夹清蒸鸡枞
2023-12-20
火夹清蒸鸡枞：云南鸡枞是世界上稀有的一种珍菌。火夹清蒸鸡枞是以云腿与鸡枞一起烹制而定名的。鸡枞与肉烹制已鲜美了，与云腿一起清蒸其味更佳。此菜造型优美，汤清，味鲜，爽口不腻，鸡枞与云腿味道互浸，相得益彰。火夹清蒸鸡枞需要鲜鸡枞600克，云腿200克，精盐10克，
西湖醋鱼
2023-12-14
西湖醋鱼：西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，始制于南宋。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。西湖醋鱼的历史得从南宋杭州的宋嫂鱼羹说起。有诗云
炖腊猪蹄
2023-10-30
炖腊猪蹄：用炒罐炖腊猪蹄，为土家人的席上一珍。腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性，加莴笋清炖，滋润养颜。据说产妇食用能滋补催乳。炖腊猪蹄，干而不柴，香而不腻。土家人在冬季腌制腊肉，家里宰杀肥猪后，把带皮的猪肉洗干净。用盐腌制12天，盐要多，把肉腌透，腌制后挂到
桐城小花茶
2024-01-08
桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身贡品之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又桐城小花泡制名桐城小花。桐城小花又有小兰花茶之称，属皖西
“桐城小花”茶
2023-09-09
桐城种茶历史悠久，史载明朝大司马鲁山公（孙晋）宦游时得异茶籽，植之龙眠山之椒园。于是，椒园茶与顾渚、蒙顶并称，跻身贡品之列，时称椒园茶，又因其冲泡后形似初展花朵，又桐城小花泡制名桐城小花。桐城小花又有小兰花茶之称，属皖西
大葱烧海参
2023-10-18
葱又名和事草，乃辛、温之物，海参虽珍，物性有微寒，以葱辅之、和之，则海参得以显其功。此菜看似简单，其实很见功力。海参涨发要好，达到柔软、润滑却又有韧性的程度。过之则烂，欠之则脆。再则是烧，火候要够，好汤武火，收汁至浓，
