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兰州麻辣烫
2024-01-04
兰州麻辣烫：在工大上学的时候，学校门口坡下面，有一个中年妇女，常年在那儿支个小摊卖麻辣烫。她做的麻辣烫口味浓香，麻辣可口，串还大，一盘麻辣粉就是我们这些馋嘴女生的一餐了。基本上一个星期我们去吃两三回，我每次去都要土豆片，生菜，血块，菜花，再加一盘细粉或宽粉，吃
油茶炒面
2023-12-30
油茶炒面：油茶炒面是西北地区汉族传统名吃，在南方叫炒焦屑。这里用牛油来炒，里面还拌着花生、芝麻、核桃肉之类，香味扑鼻，别具一格。店里卖的油茶，锅里热腾腾地浮着果子，舀一碗就着油炸麻花同吃，也很有滋味。很有西北地方特色。炒面，在南方叫炒焦屑。这里用牛油来炒，里面
延津火烧
2023-12-21
在延津不管是街头摆摊或是在饭店都有卖的。延津火烧比一般的烧饼大，像肉盒但比肉盒焦，浑圆如饼、层次分明，其特点：个大肉多、外焦里嫩、香而不腻。中文名：延津火烧位置：河南豫北地区类别：传统小吃特点：外焦里嫩、香而不腻
齐河锅饼
2023-10-03
圆形，直径45厘米左右，厚约2厘米，个重约3公斤，割块分卖。锅饼制作工艺，县境南北略有不同。县境南部制作时，每个锅饼用干面粉2.5公斤左右，加清水0.5公斤左右及少许发酵面（俗称老面）和面，经在压杠石上反复杠压合匀，在案板上揉成
福州角梳
2023-09-21
福州角梳：在福州的手工艺品中，如今在街头巷尾随处可见，依然保持平民本色的惟有角梳了。走进寻常一家工艺品店，大都有角梳卖，价格也不贵，20元上下，让福州百姓的日常生活又多了一种享受。不知是生活好了要求便高了，还是商家的促销策略，人们说，用角梳梳头，可以去垢而不沾
大同蛋雕
2023-08-13
大同蛋雕：远在明清时期，大同地区民间在喜庆婚娶、祝福庆寿、喜得贵子时，为图吉祥如意，就有了赠送红鸡蛋的习俗。当时在京城一带更是流行此风，而且用量也相当可观。于是就有一部分人摆摊设铺，专门卖红色染过的鸡蛋，称其为彩蛋。后来，商贩们又在彩蛋上画些花鸟、鱼虫、脸谱等
马介休
2023-12-08
越是正宗的葡萄牙马介休越咸，需要在每天换两次的清水中浸泡3天才能用来料理。炸过的马介休肉质鲜嫩，带有微微的咸香，外皮金黄酥脆，里头鱼肉和土豆泥交融，口感绵密，其中还能尝到
干烧鱼
2023-12-02
干烧鱼：干烧鱼主料：鲤鱼一尾配料：猪肉丁、辣椒丁、香菇丁、笋丁调料：豆瓣酱、辣椒油、葱姜末、酱油、香油、盐、味精、白糖、料理方法：将鱼初步加工后，两面打上双十字花刀，入油锅炸至两面发硬。另起锅下底油，投入各种调配料稍煸，加清汤，调味放入已炸好的鱼慢火烧至成熟，
肇东烤饼
2023-08-20
后又被称为肇东料理，进而闻名。肇东最著名的特色小吃是肇东烤饼，薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制，然后卷上葱花末来吃，味香耐人回味，是本地饮食一绝。后又被
头份牛家庄
2023-07-14
头份牛家庄：餐饮出身的老板，曾在大名鼎鼎的中坜牛家庄拜师学艺，因为坚持使用本土的新鲜牛肉，牛家庄的料理没有进口冷冻肉品的生硬口感。经过老板的巧心钻研，几乎整头牛都可以入菜，软硬适中的煎牛小排、脆爽的炒牛百叶、香气十足的十全炖牛鞭、炒牛心肝等，沾着特制的酱料，更
糊塌子
2023-08-10
糊塌子：【原料】白面一斤（制成品十个）【辅料】南瓜半斤，料面、食盐、葱花少许，油半两【制法】把南瓜擦成丝，和面拌起（软一点），再和辅料拌匀，鏊子热了淋少许油，把面用小铁勺放在熬子上，摊平（圆形），两面烤焦即成。【特点】美味可口
南瓜糊塌
2023-06-14
南瓜糊塌：【原料】白面一斤（制成品十个）【辅料】南瓜半斤，料面、食盐、葱花少许，油半两【制法】把南瓜擦成丝，和面拌起（软一点），再和辅料拌匀，鏊子热了淋少许油，把面用小铁勺放在熬子上，摊平（圆形），两面烤焦即成。【特点】美味可口