搜 索
尼山砚
2023-09-30
尼山砚：产于山东曲阜。尼山砚因取材于孔子诞生地尼山而得名。乾隆时的县志中，就有生产尼山砚的记载。尼山砚石，色呈柑黄，有疏密不匀的黑色杜花纹，石面精腻，抚之生润。制作砚台，下墨利，发墨好，久用不乏。尼山砚方朴大方，一方砚石，巧用自然，略加点缀，情趣盎然。杜花砚，
四足鱼
2023-09-26
山东麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云岭等山涧小溪中，都有四足鱼繁殖生长。四足鱼形状象似鳝，背部褐色，腹部扁而无鳞，尾部又如鳅尾。它体形小，最大才约重半斤、长6—7寸。无毒，但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此，当地很少
沂蒙豆沫
2023-07-03
沂蒙豆沫：豆沫也叫豆沫菜或小豆腐，是山东不得不吃的100种美食之一。其制作方法简单易操作，首先将豆子和花生米用水泡至发涨，上石磨磨成细糊。将小白菜、大白菜或山中苦菜，先用热水烫，或用盐沥其水，剁为细沫。细糊上锅，用木柴火烧开，放入菜沫，再烧开，放入适量盐，即成
徐州饣它 汤
2023-06-24
徐州饣它汤：徐州饣它汤和山东米参汤虽然同名却不同字，做法和味道也不太一样。这边的饣它汤辅料很丰富，鸡丝和麦仁是不可缺少的，浓稠度有点像辣汤，应该是骨头汤熬制的，很香。马市街的饣它汤名气最响，每次去总要排队，当然不会如上海那种蜿蜒的样子，可也要一碗碗的等着，有些
北九水-潮音瀑-冷翠霞-蝴蝶泉-休闲一日游
2023-12-10
北九水潮音瀑冷翠霞蝴蝶泉休闲一日游：北九水北九水在山东崂山白沙河上游。白沙河源出山顶北麓，河水经山脚而折流，有九折；人行河畔小路，转折处须涉水而过，亦九涉；每涉一次为一水，故称九水。九水又分内九水、外九水（即北九水）和南九水三路，其中以北九水的景观最为著名。北
封龙山石窟
2023-05-11
封龙山(元氏县与鹿泉市交界处)石窟,现存两处,一处在封龙山西麓的西石堂院,一处在封龙山东麓的东石堂院,东石堂院窟内造像己毁。西石堂院有窟三个,自西向东依次为一、二、三号。一号窟即三世佛窟,主龛坐佛为释迦牟尼佛,右龛坐佛为未来佛弥勒佛,左龛坐佛为过去佛阿弥陀佛
明王陵
2023-04-21
明王陵位于罗山东麓，面积约30多平方公里，是朱元璋的第十五子朱木旃及其子孙们的陵园，当地人称明王陵或明庆王墓。根据史书记载，葬在这里的有明代皇帝亲封的庆靖王、庆康王、庆怀王、庆庄王、庆恭王、庆定王、庆端王、庆宪王等九世亲王和一位端和世子
孟家扒蹄
2023-12-04
孟家扒蹄：孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，其历史可以追溯到二十世前期，起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是孟家扒蹄，也叫罐儿蹄，到了1981年，罐儿蹄经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
高炉烧饼
2023-11-30
高炉烧饼：高炉烧饼是山东、河南等地的特色风味小吃，是由汉代的胡饼演变而来。河南高炉烧饼分甜、咸两种，甜的里面包的是白糖，上面要抹层蜂蜜；咸的里面包的是调料或油酥，上面蘸上芝麻。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉，最适合配的汤有胡辣汤、面条
糖酥杠子头火食
2023-10-09
糖酥杠子头火食：糖酥杠子头火食：据有关史料记载，清朝末年，山东潍县城西留饭桥一带乡村流行制作一种火食，这种火食和面时加水甚少，用手揉不成团，只好在面板上用木杠压制，当地人遂送其雅号杠子头火食。后来，这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带渔村。由于杠子头火食冬不甚
寿光侯镇宏源酒
2023-10-08
寿光侯镇宏源酒：寿光侯镇宏源酒侯镇，为山东四大酿酒古镇之一。清末民初，侯镇街家的蒸粮，巷口酿酒，酿酒作坊达二十八家。宏源老酒源自《齐民要术》巷六十四《神曲并酿酒》，宏源号老掌柜刘子厚知书达理，工于心计，广罗烧酒高手于方下，形成了自己独特麦季进科伏制曲，秋冬酿酒
奶汤鸡脯
2023-10-03
奶汤鸡脯：奶汤鸡脯是山东济南市一道有名的汤菜。俗话说：唱戏要好腔，厨师要好汤。这说明制汤是厨师的基本功，也说明汤在酒席中的重要地位。关于汤菜的由来，还有一个掌故。相传，战国时孙膑与庞涓交战，布下迷魂阵，魏军入阵后三天三夜未出，后得一老人授一解药，庞涓命令随军厨
油爆双脆
2023-10-03
油爆双脆：是山东历史悠久的传统名菜。油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。爆双脆的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴。相传此菜始于清代中期，为了满足当地达官贵人的需要，山