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欧阳竟无宅
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新亨菜脯
2023-11-12
其菜脯有独特的风味:色泽纯一,皮薄光滑,浓香扑鼻,入口响声,酥脆
无
粕,淡香清甜,余味芬芳,润喉开胃,确是难得的名菜。把新亨菜脯装入陶缸密封,贮藏十年八载,变得黑油油的老菜脯,既是佳品,又可药用。若小儿疳积,不思饮食
贵屿油饼
2023-11-11
早在道光年间就以细料精调、
无
腥不腻而备受称赞,名扬潮州。民国斯间,曾远销东南亚,为海外化侨和港澳同胞所喜爱。(潮阳
煎黄鲫鱼
2023-11-08
关于这种鱼的起源,传说与
无
笃石螺一样。当年贞仙将鲫鱼放在锅中煎烧,人在一
活道优质米
2023-11-08
活道优质米:活道优质米高要活道镇优质大米以其米质晶莹透亮、
无
腹白、米饭软硬偏软、饭味爽滑可口,赢得广大顾客的青睐,产品畅销珠江三角洲等地。其中新家欢牌大米认证了无公害农产品。活道镇地处丘陵与山区之间,绝大部分属沙壤土,浅土母质为香山花岗岩,含有对人体健康有益的
廉江炖狗
2023-11-05
而且一年四季照吃
无
忌,尤其在冬季其食法不同湛江的白切狗。炖狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,根据需要多少而斩,然后放进配有姜头的油锅里炸10分钟左右(主要去腥味),然后倒入瓦煲用微火慢慢地炖,等到熟后,以
徐闻烤全羊
2023-11-05
徐闻羊肉是肉中上品,肥而不腻,瘦而不柴,皮酥柔软,香气四溢但却
无
膻味,很多讨厌羊膻味
孟津梨
2023-10-18
因它味甜汁多,细脆
无
渣,形圆色红,故又称为洛阳金桔。清代时,孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。现在已增至30多个品种。农产品地理标志登记产品:孟津梨申请登记人:孟津县翠绿孟津梨
常庄乡冬枣
2023-10-14
冬枣最早见
无
公元1300年元代柳贯的《打枣谱》中。原产于河北沧州,即冬枣之乡。沧州冬枣形如苹果,单果重20克左右,果皮赭红光亮,个大皮薄,果肉脆且
鹿邑妈糊
2023-10-13
色白如乳,细腻
无
渣,滑润如脂,香甜爽口,不亚乳汁,故名妈(俗指奶水)糊。鹿邑妈糊为国内独有,是鹿邑地区以黄豆、小米为原料制作的一种糊类食品。饮时佐以咸面黄
昌邑银鱼
2023-10-08
昌邑银鱼细如竹筷,白如银条,透明
无
骨,肉细味美。昌邑银鱼,细如竹筷,白如银
锅塌鱼
2023-10-07
锅塌鱼:锅塌鱼又名元宝锅塌鱼,为兰山区名吃,因形扁、
无
骨、塌倒而得名。1986年获山东省名吃菜大奖。它形成于本世纪30年代初。当时临沂名厨高钧的舅父盖京义(也是名厨师)有一次来高家做客,说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术,高钧十分留意。后来,他用本地肉鲜味美的沂河
苍术
2023-10-01
中下部叶
无
柄,叶片倒卵形或倒披针形,不裂或3~5羽状浅裂,边缘有不连续的牙齿。苞片叶状,羽状深裂或全裂,裂片刺状。头状花序单生枝端,全为管状花,白色。瘦果
泰安红心水萝卜
2023-10-01
以汶口镇的董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店的下旺、房村乡的北腾村4地所产品质最优,清代朝山香客传出了鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮的赞语,至今中外登泰山游客,
无
不以红心萝卜止渴解燥。红心萝卜有扁圆形、椭圆形
八戒戏凤
2023-09-21
文化背景菜肴运用新余罗坊镇农家
无
饲料喂养的土猪肉和土鸡为原料,故名曰:八戒戏凤。此道菜肴农家风味浓重,精选三层土猪五花肉,再用稻草烙毛,用柴火煨烂
厦门芋包
2023-09-20
芋包的做法大致是:将菜芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称芋蛋)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至
无
颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉
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