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正定王氏家族墓地
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1164
条
杞县酱菜
2023-10-16
明德堂莫
氏
酱菜始创于(1815)年清朝嘉庆年间,莫特生先生在原有的基础上,加以革新酿制而成,已有近二百年的历史。莫
氏
酱菜又是开封酱菜行业
油炸螺丝糕
2023-10-03
传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐
氏
兄弟从南京传来,为适应济南当地人的口味,糕的原材料进行了改良,由原来的甜香改为现在的咸香,当时人称徐
氏
螺丝糕。后此糕广为流传,成为济南传统特色小吃。
马陵瓜子
2023-09-09
当年朱元璋同陈友谅决战鄱阳湖,邑人石良将军率援军携粮草,带打瓜参战,将士食后斗志倍增,马
氏
娘娘品之亦赞不绝口。南京建都后马
氏
亲口将打瓜命名马陵瓜,打瓜籽定为贡品。将军后
尚稽豆腐皮
2023-11-30
尚稽豆腐皮:尚稽豆腐皮是遵义一种汉族传统名吃,产于播州区尚稽镇,已有100多年的历史,是豆制品
家族
中独具特殊风味的地方名食。尚稽豆腐皮是一种经发酵制成的豆制品,其外皮呈棕褐色,质地绵韧,虽臭犹香,风味别具,具有油润滑腻、柔绵有弹性、香气浓郁,入口越嚼越香,咸鲜
宁津景泰蓝
2023-10-04
宁津景泰蓝:宁津县
王
布谏珐琅厂建厂于1978年,其景泰蓝制作工艺系由北京传入。它始于明代景泰年间,是用紫铜做成器物的胎,把铜丝掐成各种花纹焊在铜胎上,填上珐琅彩釉,然后烧制而成。
王
布谏景泰蓝分仿古工艺品和现代工艺品,共50多个类型,100多个品种,具有做工精细
徽州臭豆腐
2023-09-10
徽州臭豆腐:俗名大呆臭,为
王
致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书青方:二字赐
王
致和,从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番
绍兴乳黄瓜
2023-09-05
清康熙《会稽县志》载:
王
瓜、青瓜四五月熟。(
王
瓜即黄瓜)。乳黄瓜,以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢,刺布全身,当天采摘,当天腌制。此种瓜如未断奶婴儿,故用乳字。制作规
长顺紫葡萄
2023-07-08
当地干部多次外出考察,选中抗旱品种紫
王
葡萄动员村民种植。去年,以营盘乡为主的长顺紫
王
葡萄种植已达2.5万亩,产量逾10万斤,今年扩大到3万亩。加上高钙苹果达到5万亩,优质核
毛家传统卤菜
2023-10-12
毛家传统卤菜:原来的永城县始建于公元610年(隋朝),在那时,永城县城就出现了毛
氏
卤鸡和卤牛肉。宋太祖赵匡胤一次命太师来永城察民情。县太爷用心招待———将本地名吃毛家卤鸡和卤牛肉摆上了宴席。太师食后认为其风味独特,便赞赏一番。县太爷以毛
氏
卤鸡、卤牛肉为礼送给了
盱眙龙虾
2023-08-25
盱眙龙虾:盱眙龙虾,是淡水龙虾,又称克
氏
螯虾,学名克
氏
原螯虾。原产于美国,二十世纪二三十年代传至我国的南京一带,再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖,进而进入天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘,在盱眙境内生长、繁育、壮大,成为盱眙一道亮丽的风景线。盱眙龙虾,以陡
莫家酱菜
2023-07-16
莫
氏
酱菜以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成,风味独特色香、味、形具佳,且有咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃等特点。杞县是酱菜的故乡,莫
氏
酱菜又是开封酱菜行业的佼佼者,它独特的制作方法以及得天独厚的地理
野里烧饼
2023-07-15
民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐
氏
烧饼。徐
氏
烧饼以清香麻油,生猪肉油和细白麦面为主料,制成圆形,内有葱花、猪油,外涂撒饴糟、芝麻,贴入特制半圆形口向下锅内,下以木炭火烘烤,色泽枣红,质地焦酥柔
秦南水牛肉
2023-06-25
秦南水牛肉集几百年的加工经验,采用上乘的水牛,运用正宗哈
氏
传统工艺和独特配方煮制而成,具有新鲜、肉嫩、味香、纯正、口感极佳等特点。秦南特产水牛肉迄今已有100多年历史,相传清光绪年间,哈
氏
回民移居本地,从
董佳斋香肠
2023-10-05
董佳斋香肠系列产品均采用董
氏
祖传自清末民初的独家秘方,经传统手工工艺,自然风干、晾晒、腊化精心制作而成。淄博董佳斋食品有限公司是专业生产加工各种口味的香肠、酱肉、肉干等产品的公司,系传承清末民初董
氏
祖传秘方,采
炸螺丝糕
2023-10-03
传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐
氏
兄弟从南京传来。为了满足济南当地人民口味,糕的原材料进行了改良,咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆,人们甚至将此糕叫为徐
氏
螺丝糕。之后很多餐馆
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