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337
条
城
步
猪血丸子
2023-07-19
城
步
猪血丸子:猪血丸子城
步
猪血丸子又称血吧或猪血粑,每年的十一、十二月份,当地几乎家家户户都制此品,以供数月之需,是当地冬至腊月制作的一种过年食品,有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。血粑豆腐的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用刚宰杀的活
城
步
八宝饭
2023-07-19
城
步
八宝饭:八宝饭每逢婚娶喜庆,筵席上都少不了一大碗香气四溢的八宝饭。它是用糯米、猪油、红枣、莲子、苡米、绿豆、芝麻等八种原料制成,因而谓之八宝。相传八宝饭是古时向皇帝进贡的佳品。有人赞道:世上美味‘八宝饭’,惹得香气扑鼻来,闻着八宝神采弈,可称佳品盖世间。八
盐
步
秋茄宴
2024-01-08
盐
步
秋茄宴:盐
步
秋茄宴如今在盐
步
环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐
步
有名的秋茄宴。最先出场是豉油蒸秋茄。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
水
步
(四九)香薯
2023-11-08
水
步
(四九)香薯:水
步
(四九)香薯是一种略带粉红色双层薄皮,黄肉白糖心而可以抵饥的番薯。虽然台山各地都有出产,但以水
步
地区附过所出产的最为著名,其肉略具黄色,煮熟之后,白心松化而香甜,焗干之后,香气四溢,和普通番薯有别,故名香薯。在日军沦陷时,粮食极度缺乏,幸
炭
步
槟榔香芋
2023-11-17
炭
步
槟榔香芋:炭
步
槟榔香芋是广东省广州市花都区炭
步
镇的特产。炭
步
槟榔香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢。炭
步
槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭
步
镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的文冈香芋主要
炭
步
文岗香芋
2023-11-19
炭
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文岗香芋:花都区炭
步
镇文岗村生产的炭
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芋头远近闻名。传说清朝乾隆微服游江南,有一次到达炭
步
圩,他在食店里吃饭时问店主:有什么好吃的家乡菜?店主介绍了一道文岗芋头焖扣肉,乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后,下旨花县知府每年进贡炭
步
文岗芋头,由此炭
步
芋头闻名天下
盐
步
秋茄
2023-11-10
盐
步
秋茄:盐
步
秋茄茄子一向种类繁多,其肉质柔软,易于吸收鲜汁,因而是老幼皆宜的大众化蔬菜。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂,其实早已盛名,在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指,有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传,
盐
步
“秋茄宴”
2023-11-10
盐
步
秋茄宴:盐
步
秋茄宴如今在盐
步
环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐
步
有名的秋茄宴。最先出场是豉油蒸秋茄。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
城
步
虫茶
2023-10-29
城
步
虫茶:城步长安营有一种誉满国内外的名产虫茶。暮春时节,茶农采摘茶枝鲜叶,用萝筐、木桶贮存起来,几个月之后,茶叶均被虫子吃光,所剩的是渣滓和虫屎。虫屎呈黑褐色,好似油菜子。人们饮用它,能止渴充饥,清心提神,还能降血压、顺气、解毒、消肿。清朝雍正年间,虫茶就被
城
步
青钱柳茶
2023-07-19
城
步
青钱柳茶:城
步
青钱柳茶是湖南邵阳城
步
的特产。青钱柳主要产品有青钱柳茶(含条形茶、袋泡茶)、青钱柳配方茶、青钱柳茶饮料、青钱钱柳含片,主产地为城步苗族自治县。湖南城步苗族自治县地处湘西南边陲,东西障雪峰山脉之险,南抵国际旅游城市桂林,北通三湘四水佳域,素有苗
禾
亭
水粉
2023-07-19
禾
亭
水粉:禾
亭
水粉是湖南省永州市宁远县禾
亭
镇的特产。宁远县禾
亭
镇禾
亭
村村民刘运富兄弟根据独创的汤料配方和加工方法,制作的禾
亭
水粉深受顾客欢迎。在他俩的带动下,该村村民将禾
亭
水粉店开到了县城和重庆、广州、长沙等大城市。
枫
亭
荔枝
2023-09-19
枫
亭
荔枝:枫
亭
荔枝
炎
亭
梭子蟹
2023-06-27
炎
亭
梭子蟹:炎
亭
梭子蟹是浙江省温州市苍南县金乡镇炎
亭
办事处的特产。炎
亭
梭子蟹凭借鲜美的蟹肉,丰富的营养脱颖而出成为中国的十大名蟹之一。炎
亭
海岸线长,海面辽阔,气候适宜,并位于螯江出海处,是寒暖流交汇地,具有独特的海洋生态环境,梭子蟹(江蟹)、蟹苗资源非常丰富。
考
亭
葡萄
2023-06-30
考
亭
葡萄:考
亭
葡萄,主要产地在考
亭
和童游等地,群众俗称考
亭
葡萄。1984年,由农业科技人员谢福鑫从日本国引进优良品种巨峰葡萄100株,由省政府领导批示建阳县农业科研机构安排在考
亭
、童游一带进行试种,有12株当年结果23串。1985~1986年,考
亭
大力推广种植
西
亭
脆饼
2023-12-03
西
亭
脆饼:西
亭
脆饼是南通西
亭
地区汉族名点,始于清朝光绪末年,至今已有百年历史,是南通著名的传统小吃。西
亭
脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。南通歌谣唱道西
亭
脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。南通脆饼以面粉、糖、油
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