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武义熟溪廊桥
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荷叶鸭
2023-11-24
采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、
熟
冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁、虾米等做原料,将老鸭下油锅炸至外表金黄,另将原料中的丁块加盐、味精、酱油同炒入味,放入鸭肚中,用荷叶包好,上笼火蒸而成,有荷叶清香,鸭肉滑
乾务白鸽鱼
2023-11-09
传统的做法沙锅焗白鸽鱼,烧热沙锅,落重油,爆香姜、葱等垫底,再铺上调好味的白鸽鱼,乾焗至
熟
。清明时节乾务白鸽鱼肥美肉嫩,是吃白鸽鱼的季
塘蓬焖猪肉
2023-11-05
蒜仔(头)见
熟
就用筷子夹起...加入南乳同炒(南乳可先用少许米酒开溶)爆香之后
高州鸡饭
2023-11-04
用慢火浸
熟
(刚过熟线),抹上花生油,晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟,然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面,用慢火蒸熟。食时,将鸡斩碎,伴以葱头、沙姜、香油、芝麻、豉油、香芹等。香喷美味,油滑松
团馓
2023-10-30
是将地道的土家糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底,围篾做圆圈的模子内,将
熟
糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画喜字等吉祥图案,等冷却后取
孟津不翻
2023-10-17
据说是由王铎从宫廷御膳房里带出;是一种薄而小,放在烧热的鏊子上不用翻动即
熟
蘸汁或入汤而食的绿豆制品。孟津不翻以上好
炒糯米
2023-09-27
火不能太大,在炒的同时蘸油水淋洒,直至松泡全
熟
。以黄脆状最佳。如果用砂炒的需用筛子筛去砂粒,
冬菇鸡饺
2023-09-12
冬菇鸡饺:冬菇鸡饺材料:面粉170克,猪肉、
熟
鸡肉、水发香菇若干。1、猪肉洗净绞成蓉,加入清水、味精、姜末和精盐,搅拌上劲成馅心,鸡汤加精盐、香菇片烧开先待用。2、面粉加入食用碱及清水拌匀,揉透擀成磊薄面皮,叠好切成放形小面片。小面片中抹上馅心包成猫耳形状的馄
迎江豆花鱼
2023-09-09
3、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、
熟
大蒜头炒香,放入
虾爆鳝背
2023-09-04
虾爆鳝背:虾爆鳝背做法是将鳝背肉切条,用盐,黄酒,生粉,面粉,水挂糊,把蒜茸,黄酒,酱油,白糖,醋,生粉调成芡汁,把鳝背逐条下入七成热油锅,炸至结壳捞起,油温升至八成热时,下锅复炸至金黄色,捞出装盘,锅留底油,浇在鳝背上,放上划
熟
的虾仁即成。虾仁玉白鲜嫩,鳝背
泰顺婆饼
2023-09-03
泰顺婆饼:产品名称:泰顺婆饼产品产地:温州产品特性:入口脆香,质纯,油而不腻产品简介:它的做法是先用秋米(当地一种单季稻米)泡入水中,待米骨软后,用石碾磨出米浆,再以柴火烧旺平底锅,锅面抹一层上好猪油,油热,即在其上划饼皮,皮
熟
即起,二层为一张,好的饼皮应是匀
松阳沙擂
2023-09-01
将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起,倒入已放上擂制过的白糖、
熟
芝麻的托盘,滚三滚沾上一层芝麻而成,取其名沙擂,
细露蹄筋
2023-08-29
先将鸡脯丁、火腿丁、香茹丁、
熟
笋丁、青豆丁等辅料在炒锅中用熟猪油炒一下,然后加绍酒、精盐、高汤
水发团圆
2023-08-27
水发团圆:江阴人用的团圆,历来有两种:一种是用干糯米粉烫
熟
或炒熟后滚上干粉捏制出来的,另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆,俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比,制作要方便得多,吃口要软糯得多。水发团圆制成后,只要烧上一锅开水,将团圆倒入,待其浮上
邳州凉皮
2023-08-26
邳州凉皮:邳州的凉皮和其他地方的凉皮完全是两个概念其他地区的凉皮是夏天吃,但邳州的凉皮是一年四季不衰,最诱人的是凉皮的汤和辣椒等佐料,冬天用热汤,夏天用凉汤,椒用油煎然后配已花生芝麻在一起碾碎,放上
熟
油或香油,刚刚吃的时候没有觉得什么,但一旦停下来会觉得心里空
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