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抖辣椒
2023-11-01
抖辣椒：抖辣椒抖辣椒比较原始的做法就是把新鲜的辣椒洗净放到锅里蒸，蒸得刚好熟看上去有点生的，（太熟了颜色不好看，太生了比较辣）放到一个特制的碗里，那碗外面很光滑，里面有密密的竖条纹，用木制的锤子把辣椒抖碎，放点盐、油、味精，再加点安仁特产豆油就可以吃了。还可以
大荔泡油糕
2023-07-25
大荔泡油糕：泡油糕由唐代佳点见见消（油浴饼）演变而来。糕面隆起，泡泡蓬松，其味芬芳，入口即消。形状玲珑剔透，犹如巧制凌花。大荔泡油糕的基本制作方法是：取清水放入锅泡油糕内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反
油包肝
2023-11-20
油包肝：油包肝用猪肝、猪网油、香葱等做主料。首先把猪肝切小块，用猪网油包住猪肝，再用香葱捆绑住，放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟，然后捞出待用；接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟，再把油包肝放进去煮5分钟，入味后即可出锅，这道香气扑鼻的油包肝就做好了。
大理石
2023-12-23
该县的大理石产于县境内的点苍山，并且蕴藏量十分丰富。点苍山19峰，峰峰都有大理石。这些大理石像一条灿烂的彩带，盘旋围绕在山腰，山有多宽，石层就有多宽。大理所产石料、石质虽基本相同，但色彩却各有特点。大理素
五仁油茶
2023-08-26
五仁油茶：五仁油茶油茶之称源于茶油，亦称茶子油，是一种具有食疗作用的汤点。据《王氏医案记载》用茶油与熟面冲成的糊状食物称‘油茶’，加五仁可医百病。卖油茶是一种用铁皮扣成肚大嘴长、顶上有口、带盖、形似大葫芦的壶，外面用布包裹起来可保暖，上面有软带可背在肩上，便于
德庆酥
2023-11-08
德庆酥：德庆酥德庆酥：是广式名点，原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。基本材料:熟富强粉3.45千克猪油1.2千克白糖粉4千克鸡蛋0.6千克熟芝麻0.35千克熟花生0.35千克小苏打1
霍州豆腐
2023-06-13
霍州豆腐：霍州豆腐是山西省临汾市霍州市的特产。霍州豆腐，色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。因制作时不用石膏点卤，而用当地独特的老卤水点制，所以霍州豆腐不苦不涩，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。食用豆腐，能益气和中，强身壮体，生津
酱汁鸭方
2023-10-06
酱汁鸭方：酱汁鸭方是博山的特色菜品之一。此菜制作流程复杂，口感独特香醇，现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜。淄博市内各高级餐馆均可品尝，通常40元左右一盘。
土家背篓
2023-07-19
土家背篓：土家背篓为龙山县土家民族竹制手工艺，其编制精巧，造型美观而享誉省内外，并最具民族特色，上下沿口和中腰缀以黑、红、绿彩篾、上大下小，小巧玲珑，色彩鲜艳，尤以小背篓最为出名，已成为走俏的旅游纪念品、年销量在10万件以上。
挂粉汤圆
2023-08-27
挂粉汤圆：挂粉汤圆又称五色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。(无锡)
良垌清水
2023-11-05
良垌清水鸡为良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小，重量控制在500克左右，母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食，此汤极为鲜美，配方秘而不传，故名清水鸡。目前，清水鸡这一名称已经工商部门登记注册
芸豆卷
2023-12-03
芸豆卷：芸豆卷是老北京的一种特色传统名点，其主要用芸豆沙制作而成，色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，曾是慈禧的御前御点，也是北京著名的传统糕点小吃。芸豆卷口感绵软细腻，吃起来入口即化，留有浓郁的豆香，令人回味悠长。芸豆卷于1997年被中国烹饪协会授予首届全