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武汉市青少年宫
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江夏藠头
2023-10-26
江夏藠头:藠头又名薤在我国已有3700多年的历史,椐《农桑辑要》中记载,早在南宋时期,我省
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江夏区舒安乡等地已开始大面积种植藠头,八百多年来,薪火相传从未间断。江夏藠头具有色泽金黄透亮,味破甜微辣清香,质地软嫩脆糯之特点而久负盛名。食之能调和口味,解除油腻
武汉豆皮
2023-10-26
老通城几乎成为外地宾客对
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的别称了。历史与名人曾是老通城的骄傲。1
米粑
2023-10-26
从江汉平原传入
武汉市
,成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆,内肉洁白软润。价廉物美,到处都有供应。什锦豆腐脑武汉街头早晚均有供应,因在豆腐脑里加上馓子、糯米、
黄陂荆蜜
2023-10-26
黄陂荆蜜:作为四大名蜜之一,荆蜜源自
武汉市
黄陂区主要野生植物荆条花,主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。得天独厚的条件使得此处荆花花期达36天左右,比其他地区长约15天,荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%,淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。目前,该区培育
郧西马头羊汤
2023-10-22
郧西县携手
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食品龙头企业飘飘集团所生产出罐装马头羊汤,具味美、肉嫩、汤鲜,销往全国各地。马头羊生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中。因头顶无角,头形似马,外形近似白马驹而得名。俗称无角山羊、葫芦
黄陂三合
2023-12-19
黄陂三合:黄陂三鲜,又称黄陂三合,是湖北
武汉市
黄陂区的汉族传统名肴,属于鄂菜系武汉菜,至今已有数百年历史,在黄陂民间流传着一句俗话没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好,是湖北武汉传统名菜。与北方的地三鲜不同,黄陂三鲜是鱼丸、肉圆、肉糕这三鲜,三菜合烧,鱼有肉味,肉有
黄陂豆丝
2023-12-05
黄陂豆丝:黄陂豆丝是
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黄陂区的三大传统小吃之一,也是长江中下游区域的农家传统食品,主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝,一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。黄陂豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、黄豆、优质
黄陂三合
2023-10-26
黄陂三合:黄陂三鲜是
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黄陂区民间的传统佳肴,已经流传数百年。三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜看合而为一的统称。在当地过年或红白喜事,都会有这样的菜上席:有没有三鲜不称席,三鲜不鲜不算好之说。三鲜各有其制作传统技艺。也叫黄陂三合因为三种菜可以放在一起做一碗菜而各
城楼寨茶
2023-10-25
城楼寨茶:城楼寨茶是湖北省
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新洲区旧街城楼寨的特产。城楼寨茶产于新洲区旧街城楼寨,外形扁平直,色泽黄绿,富含有机质,滋味高爽醇厚,有久泡不变红,久放不变质之说。城楼寨茶获国家地理标志证明商标。城楼寨茶的由来城楼寨位于旧街街东南面,海拔345米,为全镇之最高
蔡甸莲藕
2023-10-26
蔡甸莲藕:蔡甸莲藕,湖北省
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蔡甸区特产,具有独特品质,不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣、极富营养,药用食补两宜。蔡甸城关建镇于晋,莲花湖环抱古镇,湖水清澈,湖泥肥沃,由于汉江多次改道,洪水泛滥,矿物质淤积,为蔡甸莲藕的生长提
袁林封肉
2023-10-26
袁林封肉:位于
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东北部、大别山余脉南端的新洲区旧街街新集,有一享誉全市乃至鄂东地区的名优特产——袁林封肉。1996年,封肉创始人袁林将其祖传秘方加以改进,配以枸杞、陈皮等中草药18余种,发明出美味的袁林封肉!在随后的几年时间里,袁林不断改进创新封肉的制作方
蔡甸藜蒿
2023-10-25
蔡甸区藜蒿种植面积达4万亩,年产值近4亿元,是
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藜蒿的主要产地。从野生藜蒿到大规模人工种植,蔡甸藜蒿经过4次品种改良,不仅提高了产量和质量,还延长了采收时
武汉鸭脖
2023-12-04
武汉鸭脖:武汉鸭脖是
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著名的传统小吃,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。武汉鸭脖通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。鸭脖子更是入选由
八卦汤
2023-10-26
八卦汤:
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小桃园煨汤馆的传统名肴。因为乌龟背壳形似古八卦图,故人们又称之为八卦,用龟肉制汤,便称八卦汤。此菜在清末已驰名中外。许多来华旅游的外宾和国内旅游者到武汉,总要前往小桃园品尝此菜,他们将其视为长寿菜,吃后永葆青春,延年百岁。材料乳鸽2只(每只约重4
蔡甸沉湖鳙鱼
2023-10-25
蔡甸沉湖鳙鱼:蔡甸沉湖鳙鱼是湖北省
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蔡甸区的特产。沉湖鳙鱼体型健美、鳞片紧密、体表光滑,无异味,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,形成了独特的品质,其口感远远优于其它产区产品。蔡甸沉湖鳙鱼获国家地理标志证明商标。蔡甸沉湖鳙鱼主要产自蔡甸消泗、沉湖湖区水域,有水
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