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酸汤荞面饸饹
2023-07-25
酸汤荞面饸饹：耀州酸汤荞面饸饹，以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品，而且白喜事必不可少的待客食品。酸汤荞面饸饹以酸香为主，汤中要放入上好米醋包的大料调和，还要浇上猪油臊子漂于碗面。过因其未喝完
拨拉子
2023-07-25
拨拉子：农耕历史悠久的略阳,为秦岭南坡中浅山区，耕地以坡地旱田居多，其骨干农作物玉米，自然就成了略阳百姓终年四季的主粮。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利，具有开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等功效。玉米在本地称作包谷，多以磨
客家油馃子
2023-07-20
客家油馃子：油馃子，就是油炸的馃子，分甜咸两种，甜的叫麻馃子，咸的叫味馃子。在客家地区，每年春节前家家户户都做油馃子，以备待客和馈赠亲友。节后，妇女回娘家总要带上几包自己做的油馃子孝敬娘家。平时，在茶摊酒店也有油馃子摆卖，供顾客喝茶饮酒作佐料。制作麻馃子的原料
法式洋葱汤
2024-01-14
法式洋葱汤：法式洋葱汤属于法国大餐中的粥羹汤，特点是较典型的法国风味，味道香浓。做法一材料：牛肉汤2000克、洋葱500克、色拉油150克、盐20克、胡椒粉少许、面包片少许、沙司少许。做法：第一步先把洋葱切丝，并用色拉油炒熟，至褐色。然后就是第二步在锅中放入洋
荔波酸汤鱼
2023-07-08
荔波酸汤鱼：荔波有句土话：三天不吃酸，走路打窜窜，这个酸指的就是酸汤鱼的酸汤。吃过酸汤鱼的人一定都会被它独特的口味吸引住，汤酸鱼鲜，让人食指大动，吃完鱼肉还可以涮食其他涮料，不亦乐乎。酸汤鱼是苗族最具代表民族菜，到荔波不能不吃酸汤鱼哦。据说在远古的时候，苗岭山
湘潭择子豆腐
2023-10-31
湘潭择子豆腐：择子豆腐是用一种叫择子（学名石栎）的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。
定州焖子
2023-08-04
定州焖子：定州焖子:猪肉焖子又名肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。定州扒糕:是城里人山珍海味吃腻了换口味的土特食品。它由荞麦面精制而成，以含糖量极低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜爱，扒糕面质细腻，口感
炖简子骨米粥
2023-11-03
炖简子骨米粥：此粥一般适宜于夏天厌食或病人一致三岁西欧啊孩老年人由于营养丰富，易吸收家常易做因此一般家中都会制作。先将简骨煨好汤、放入洗净的米（汤的1/5或1/6），与筒骨，继续煨炖，到米化成粥放入少许？调味即可。
海门提汤羊肉
2023-08-22
海门提汤羊肉：海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。提汤羊肉都在冬天制作，可拌上粉丝、青菜心用原汤白
洛阳不翻汤
2023-12-20
洛阳不翻汤：洛阳不翻汤是河南省洛阳市当地的传统小吃，已有100多年的历史。洛阳是一个用绿豆和鸡蛋做的薄饼。洛阳不翻汤是用薄煎饼、海带、粉丝、鸡血、虾皮、木耳、韭菜、紫菜等调味料，加上盐、醋、味精、胡椒粉等调味料，然后舀成猪骨汤。做了一碗不掉头的汤。当你吃的时候
鲁山羊杂汤
2023-12-17
鲁山羊杂汤：鲁山羊杂汤河南省平顶山市鲁山县的特色小吃，也是平顶山一道特色汤菜，属于豫菜。其制作方法是取羊杂中的肠、肚，由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道，而且成本会比较高，所以采用猪骨头炖汤，汤呈乳白色，鲜香而不腻；汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人。MA
张中林肠汤
2023-09-28
张中林肠汤：张中林肠汤张中林肠汤是巨野名吃之一，由张中林先生十多年研制而成，其配料独特，选料考究，专选优质瘦牛肠，肠味美而不腥，醇而不腻，被巨野戏称：肠汤出锅香飘麟州，现已是菏泽市知名的小吃，游金山品肠汤已是巨野之行的首选。