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常州稻草鸭
2023-06-24
常州稻草鸭：稻草鸭系常武地区颇有特色的传统农家菜，其烹制技艺可追溯到明朝嘉靖年间。当年抗倭名将唐荆川得胜还乡之时，父老乡亲感其荣光，争献传统农家制作(用禾田中稻草扎制红烧鸭)的稻草鸭以表达心意。后此菜肴经唐荆川而带至宫廷，又经宫廷御厨改良，烹饪手段更为完善。后
少林禅茶
2023-10-18
少林禅茶：少林寺自古禅、武、医同宗一源，享誉于世。现传茶道，声名最彰者，当属禅宗茶道。禅茶相传始于达摩，传说当然并非信史，只是表明茶人对禅宗精神的认同，少林禅茶虽引渡众生无数，却千年而不显，如味入水，内隐于僧人的山林修持，外隐于众生的日常生活，而一脉相通的正是
嘉祥大蒲莲猪
2023-09-29
其形成历史悠久，是嘉祥县古老的地方良种，在嘉祥出土的武氏祠汉画像石中，就记载有曾参杀猪取信于子的故事。另据《嘉祥县志》，早在春秋时期嘉祥大地就有养殖大蒲莲猪的记载。嘉祥大蒲莲猪主要产区有嘉祥、汶上等地，巨野、郓
篓油水饺
2023-08-02
有一天，赵国大将廉颇武灵丛台点兵路过南门外时，很远就闻到了肉包子香味。当廉颇购买包子时，包子已卖完了。廉颇说：你的案板上的不是包子？王一香说：那是生的，还得蒸。廉颇说：那得几个时
乌骨酸辣鸡
2023-07-09
省外称其为乌鸡，并认为原产于江西省泰和县，故称泰和鸡或武山鸡。漾濞县山区坝区均有养殖，尤以南片瓦厂、龙潭、鸡街等彝族地区居多，且自古有之。同时，还流传着一种独特的传统烹饪之法——乌骨酸辣鸡。彝族乌
大通生姜
2023-09-08
大通生姜：大通生姜，产于新建、董店等地，以佘家大院、金华村所产为上品。因其曾为贡品，大多在大通销售或经大通销往武汉、上海等长江中下游沿江城市，故通称大通生姜。大通生姜具有块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓烈等特色，自宋朝成为贡姜以来，即驰名全国。
沱湖螃蟹
2023-09-13
武桥乡朱圩：天井湖金眼银鱼、螃蟹。沱湖螃蟹地理标志产品保护范围为安徽省五河县沱湖乡辖区内的水域，包括沱湖上游的管咀到下游节制闸段水域，以及与该段水域相连的河叉、滩涂、低洼地等可养水域，总面积700
岔口驿马
2023-07-28
岔口驿马：岔口驿马水登有民谚云：镇武三岔的走马胎里带。这是说镇羌驿(现名金强驿，今属天祝县)、武胜驿、岔口驿(今属天祝县)、坪城乡的三岔村、马场岔，这一带产的走马，一成年就能快步疾行。据《汉书》记载，在汉朝这一带就以畜为天下饶著称。岔口驿走观的繁育发展，与坪城
临涣酱包瓜
2023-09-13
临涣包瓜在清光绪初年、由南京人潘孝武父子来临涣集开设园昌斋酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。临涣包