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段玉裁纪念馆
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1079
条
北京玉器
2023-06-10
北京玉器大体分作两大类,一是件活,包括
玉
炉、玉瓶、茶具、人物、鸟兽等,二是小活,包括戒指、项链、印章、烟斗、另针等,十分细小精致。
冬笋炒腊肉
2023-11-01
大蒜切成
段
。炒锅内放熟猪油50克烧六成熟,先将冬笋肉炒一下,接着放酱油、
大连葱烧海参
2023-12-18
其以大连本地产的海参,和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱
段
香浓,食后无余汁。【详细】
骨香多宝鱼
2023-11-24
骨香多宝鱼:骨香多宝鱼此菜精选优质多宝鱼与鲜芦笋为原材料,并辅以浓缩鸡汁、姜片、蒜片、葱
段
、鲜红椒等调味料精制而成,其造型新颖,独具匠心中又见其深厚的火候功夫,肉滑爽口,鱼骨酥脆,营养可口。
清蒸鸡
2023-10-04
配料:火腿15克,水发玉兰片15克,水发冬菇15克,青菜心2棵,葱
段
姜片共5克。调料:清汤100克,精盐3克,料酒25克,味精1克,酱油少许,花椒10粒。烹饪工艺:1、将鸡洗净,从脊背劈开(胸脯相连),用手往两边
黄河鲶
2023-07-30
黄河鲶:黄河鲶黄河宁夏
段
土著性鱼类。多年来一直作为湖泊和池塘的套养品种,一方面增加池塘经济效益,另一方面控制水域中的野杂鱼。属鲶形目,鲶科。其特点:适应能力强,肉质细嫩,味道鲜美,又无肌肉间刺,市场价格号,经济价值高。
襄阳干炒仔鸡
2023-07-17
配料鲜青椒500克,花生米150克,葱
段
、蒜末。调料麻油250克,花椒50克,酱油12克,料酒6克,鸡精、姜片、八角、胡椒粉、丁香、沙仁、草果适量。制法1、花生米炸熟备用。2、将
三虾豆腐
2023-06-30
绍酒15克、葱
段
2克、味精2.5克、盐适量、白汤250克、湿淀粉50克、熟猪油25克。特色:三虾鲜味独特,豆腐清嫩,下饭佳肴。操作:豆腐去皮,
彩色肉丝
2023-06-30
基本材料猪里脊肉400克,青红椒50克,鸡蛋清2只,葱
段
10克,精盐3克,绍酒15克,味精2克,湿淀粉40克,熟猪油1000克,(实耗50克)【制作过程】里脊肉丝加盐、酒、鸡
杭州卤鸭
2023-06-26
杭州卤鸭:原料:净鸭1只(约重2500克)、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱
段
5克、酱油1500毫升、绍酒15升制法:1.将鸭子洗净,沥干水分。姜拍松。桂皮掰成小块。2.锅洗净,放入白糖125克及酱油、绍酒、桂皮、葱、姜,加清水750毫升烧
山头麦
2023-06-24
可是我们就是喜欢这‘土’味,洗干净它也得花
段
时间,可以凉拌也可以加点咸菜下锅炒,味道都不错。信息来源:温州市文化广电旅游局
江生记咸花生
2023-08-30
其加工的产品,外壳呈灰色,表面小孔明晰,果仁似
玉
,香脆味咸。
雅江雅鱼
2023-12-09
产于青衣江(雅安
段
)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为龙凤之肉。
沙锅雅鱼
2023-12-06
产于青衣江(雅安
段
)周公河,故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟,体形肥大,肉质细嫩,沙锅雅鱼为当地名菜。相传,清代上贡慈禧,太后赞美为龙凤之肉.
冰糖蹄花
2023-12-03
冰糖蹄花:【主料】猪蹄1200克【调料】冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克【制作】1、将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用;2、葱切
段
、姜切片;3、将锅置于
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