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段维锦墓
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条
理塘银器
2023-07-07
康熙二十一年(1662年)云南鹤庆府一位
段
氏的银匠来到理塘,开办了一家银铺专门打制银器,由于
段
氏聪明好
青鱼秃肺
2023-06-22
青鱼秃肺:青鱼秃肺青鱼肝,青蒜丝,葱
段
,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,米醋,水淀粉,芝麻油,熟猪油。【制作过程】将鱼肝旁的两条黑线撕去洗净,沥干水,改切成大块;将炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后倒出,再下熟猪油,烧到五成热时,下入葱
段
爆出香味,即下鱼肝,随将锅晃转
韭黄肉丝
2023-12-10
韭黄肉丝:原料瘦肉,韭黄,香菇,葱
段
,生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量。制作过程1.猪肉去筋切丝,用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上。韭黄切
段
。香菇水发后去蒂切丝。将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。2.肉丝用油滑熟,捞出沥干油
虎皮兔肉
2023-08-03
将葱、姜切成
段
。用水将水发香节奏、水发玉兰片洗净。将清汤注入锅中,加入料酒、精盐各少许和葱姜
段
、酱油,放入兔肉,在火上烧至七成烂时捞出。将熟兔肉、水发香菇、水发玉兰片均切成筷
海晏羊肠面
2023-07-28
海晏羊肠面汤色淡黄,肠
段
洁净,肥肠粉白,面条金黄葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠
段
细脆馅软,面条悠长爽口,广受欢迎。羊肠面是海晏县常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小
石梯子洋葱
2024-01-05
全乡总人口中哈萨克民族人口占84%,是一个以哈、汉、回、
维
、藏、蒙、塔塔尔七个民族聚居的民族乡镇。近几年来,石梯子
左云马铃薯
2023-08-13
还含有丰富的蛋白质8%左右,还原糖、脂肪、各种维生素(
维
竹素A、维生素
桓仁猕猴桃
2023-06-18
猕猴桃被国人称为果中之王、
维
C之王,本项目以天然猕猴桃
面肠
2024-01-01
然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟,中途针刺泄气,熟后取出切
段
装盘,或将切
段
后的面肠,放入油锅中煎至皮黄脆再装盘,调上油辣子、蒜泥
葱烧蹄筋
2023-10-04
1、熟牛筋切小块,鲜香菇切片、玉兰片切片、葱切
段
(多些);2、炒锅放油烧热,微火将葱
段
炸焦;3、下香菇片、玉兰片翻炒出香味;4、下牛筋块,加生抽少许、糖少许
糖粥藕
2023-08-27
粥中放红糖,再加大节藕
段
,食用时,将藕
段
切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色
鸡肉垫卷子
2024-01-03
鸡肉垫卷子:将薄面皮抹油撒葱花成卷,切
段
入嫩鸡肉汤蒸煮,汤煮尽出锅即可食(张掖)
特色大蛇王
2023-09-07
同样的炸蛇
段
,除了掌握火候外,却有不同的风味,这是由于炸蛇
段
浸制调料的配制不同。这道特色大王蛇浸制的调料是用三十多种香料特制而成的,所以才敢自称特色大王蛇。特
红烧牛尾
2023-07-31
红烧牛尾:1、将牛尾按骨节剁成
段
,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱
段
、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂
甘草霜烧牛肉
2023-07-30
将胡麻油倒入旺火上的炒勺,投入葱
段
和汆过的牛肉块。炒至收干血水,再投入上干甘草霜、精盐、酱油、调料包(甘草
段
、花椒、姜片、陈皮、大香、小茴香)、白糖、牛肉
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