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殷墟为什么叫殷墟
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条
仁信双奶皮
2023-11-18
据说当年顺德一位
叫
河十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,这位老友就是如今广州赫赫有名的文信老铺吴老板的祖
金钩虾米
2023-11-14
金钩虾米是用一种
叫
灯红虾的小虾为原料加工而成的。这种虾生长在黄渤海东南岸长兴岛至旅顺
五华生鱼脍
2023-11-13
五华生鱼脍:五华生鱼脍也
叫
琴江鱼生,制作过程与宁化生鱼脍相若,先把草鱼漂浸,然后快速除鳞、去内脏、去骨,再把鱼肉切成薄片。特别之处是把切好的鱼肉放在竹筛上晾乾水份。进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥,佐料有醋腌蒜片、薄荷叶、姜丝、炸花生米、花椒粒
小炒苦瓜
2023-11-06
更加引人注目的是金针菇中还含有一种
叫
朴菇素的物质,有增强机
素烧萝卜球
2023-11-01
斋食里也有一道有名的菜
叫
素烧萝卜球。现在就给大家介绍一下。要
火焙鱼
2023-10-31
那地方
叫
杨桥,就在黑麋峰下。适值春末夏初,黛山碧水间新绿的田野,草丛中猛窜入水中的青蛙,屋场前闲逛的家
湘中香稻
2023-10-27
湘中香稻:湘中香稻香稻因谷粒中含有一种
叫
哥马林的有机物,能发出诱人的香味。但十分娇贵,对水土要求较高,一般易地不香,且产量很低。故历代封建王朝把它作为贡品,谕示庶民不得尝。娄底的涟香一号不仅择壤要求低,且米优良,产量较高,通过大面积试种早晚两季,平均亩产达到8
酱焖鸡
2023-10-17
农夫山庄用的酱是自己做的,他们
叫
本地酱。本地酱制作方法既简单又复杂,说简单,只要有白面就能做,说复杂,要掌握季节、熟悉工序。做酱要在伏天,首先将瓷罐洗刷擦干,放在一旁,用
鲜鱼面
2023-10-10
鲜鱼面:鲜鱼面长岛的鲜鱼面,是指混汤面(也
叫
大面、白吃面)一般的做法是,热锅加油烧开,放葱、蒜爆锅后,倒进鲜鱼块,稍加爆炒,添水浇开,把擀好的面条丢入锅中,煮熟加青头(韭菜、菠菜、香菜等)。鲜嫩的鱼块,滑溜的面条和新鲜青菜,白汁混汤,色、香、味俱佳。鲜鲐鱼面,
微山湖煎饼
2023-09-29
亦有几种杂粮掺和着做的,如小麦、黄豆、高梁做的煎饼
叫
三碰头。还有一种掺
腌菜蒸肉
2023-09-26
修水的腌菜蒸肉之能上宾馆宴席,是因其风味独特,至于菜名,
叫
腌菜蒸肉、东坡肉、扣肉的都有。蒸制这种肉的腌菜是修水人自制的芥菜干,修水人称为腌(盐)菜干。取上等带皮五花肉放沸水中煮
浦城桂花
2023-09-16
桂,属木樨科,桂花也
叫
木樨花。浦城气候适合桂树吸热聚湿,喜阳而长,品种有丹桂、金桂、银桂等。县城北郊有处桂花园,
麒麟脱胎
2023-09-15
麒麟脱胎:客家菜中有一道菜
叫
麒麟脱胎,听菜名就够玄的。千万别以为真有麒麟给你吃,如果确有这种四不象的动物,也该是国家一级保护动物了。麒麟不过是乳狗而已,胎即猪肚。麒麟脱胎的烹调工序是客家菜中最为繁杂的。乳狗的宰杀和猪肚的洗净自要花掉不少时间,接着先要将狗肉加香
道太青虾
2023-09-01
道太青虾:此虾体色青绿,间有棕色斑纹,体形长而圆鼓,喜生活在溪涧水域,多聚子草岸边,因龙泉道太地处仙宫湖边,境内溪流纵横,自然条件非常适宜青虾繁殖生存,且产量高,名气大,故
叫
道太青虾。青虾可食部分比率较大,营养丰富,含高蛋白,钙、磷、铁和多种维生素,且肉细嫩,
海仙花
2023-08-26
海仙花:云台山间的海仙花原
叫
锦带花,因枝条修长,春夏之交,钟形花朵密列满枝,初为白色,渐变粉红色、紫玫瑰色,依次而变,满条斑烂,酷似锦带而得名宋代翰林学士王禹品其风姿,极为赞赏。他对好事者作花谱,以海棠为花中之神仙,大不以为然,认为锦带花不在海棠下,宜以仙为号
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