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民羊东汉墓
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1981
条
莫尔雪克
2023-08-01
这个菜肴全是用
羊
身上的杂碎做的,其花样之多,做工之细,味道之鲜,都是宴会上和饭店中难以见到的。新疆锡伯族人把这种菜肴称之为全
羊
席。按新疆锡伯族人的习惯,家里来了贵客,或是远道而来的好友,主人才会宰羊做全
羊
席。
平伙羊肉
2023-07-27
平伙羊肉:平伙羊肉是康乐民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗,在农闲或雨雪天,由几个朋友聚在一起,共同平均出钱买一只
羊
,推选一个人家在他家里制作,一般在该户人家不出
羊
钱,负责加工,但肉照样他有一份。肉煮好后,由东家搬到所有参加会餐者的面前,按照人头将整
羊
等分,在切
志丹羊肉
2023-12-29
宋廷曾令保安军榷场每年贡
羊
2万只。清代县训导武
东
旭《山城四时诗》云:山中夏日好风光,火伞凌空亦
藏族血肠
2023-07-11
藏族血肠:藏族血肠藏族地区的农、牧民,每宰1只
羊
,
羊
血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。制法1.把最好的羊肉剁碎待用。2.在
羊
血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。3.制法与制香肠同。4.血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中煮
米肠子和面肺子
2024-01-05
米肠子和面肺子:米肠子和面肺子米肠子和面肺子是利用
羊
的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。面肺子的做法是:将
羊
肺子洗净,将和好的面用水洗出面筋,呈糊状加油和盐,灌入面肺内,然后扎紧气管,放入水中煮两小时左右即成。米肠子的做法是:将
羊
大肠洗净,用切
打血
2023-11-21
打血:打血杀猪、
羊
前,先在备好的洁净盆子放入适量盐,杀猪、
羊
时,当红刀子拔出后,即将喷出的猪、
羊
血装入盆子,边取血边用筷子将血与食盐搅匀。然后,将生血盛碗中,再用50℃温开水冲淡,边冲边搅,每二三匙羹生血,可冲兑一碗。冲淡调匀后,静放片刻,即凝结如胶,色泽鲜红
岢岚柏籽羊肉
2023-08-11
岢岚柏籽羊肉:柏籽
羊
产于岢岚山区,这里满山遍野生长着小地柏和古老的柏树林。山羊以柏籽、柏叶为食,人称柏籽
羊
。柏籽羊肉,肉质细密,纹理清晰,味道鲜美,有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴,不腥不膻,香美异常。岢岚的柏籽
羊
以清炖为主,原汤原味,鲜香无比,不用调味品
藏式血肠
2023-07-26
藏式血肠:藏族地区的农、牧民,每宰1只
羊
,
羊
血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟吃。做法:(1)把最好的羊肉剁碎待用。(2)在
羊
血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系成小段。(3)制法与制香肠同。(4)血肠的烹煮,将灌好的血肠,放开汤中
义门羊肉汤
2023-12-17
因为牛肉有一股讨人厌的
羊
膻异味,故被一部分人所冷淡,可是义门羊肉汤应用独特加工工艺让汤不但沒有
羊
膻异味,并且更为鲜香气美。
烤羊尾
2023-12-13
以
羊
尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成。此菜外型美观、香甜酥脆、带水果味,多用在接待贵宾宴席上,另外,涮羊头时也可以配
羊
尾来涮,效果极佳。
石湾公仔
2023-11-10
石湾陶
民
以岭南人的兼容性,学习北方名窑的优点,形成石湾公仔独特的艺术风格。由于是
民
窑生产,创作方式不受约束,构思不拘一格,题材广泛,并充分吸收了
射阳河银鱼
2023-08-24
射阳河银鱼:五汛,原名五汛港,得名于
民
便河和射阳交汇的港口,已有一百五十多年的历史。地处北温带,气候适宜,光照充足,降水充沛,夹于射阳河和苏北灌溉总渠两大水系之间,地势平坦,既有
民
便河、大众河、中心等干渠纵横交错,土质肥沃,水产资源丰富,素有鱼米之乡的美誉。古
秋水湖河蟹
2023-07-16
民
权益
民
水产养殖专业合作社利用黄河故道大力
青毛茶
2023-12-14
青毛茶:青毛茶为镇远特产,明示清初曾为朝廷贡品,因其主产地在
羊
场镇,故又名
羊
场贡茶。1956年国家曾指定为出口商品。经化验,几茶素总量100.9177mg%,氨基酸总量12561575.7mg%,水浸出物36.440.3%。具有香味浓长,汤色清澈,味纯回甜等特
湖羊肉
2023-08-29
源于北方蒙古
羊
,南宋时期随北方移民南下带入太湖地区饲养、繁衍。湖羊属于羔羊品种,个体小。湖羊肉肥而不腻、细嫩爽口,下火锅最佳,较有特色的还有湖式剪羊肉、洗沙
羊
尾。
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