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水南谦益堂
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条
兰梓大蒜
2023-06-10
清朝乾隆年间,宝坻大蒜不仅
益
满江南,而且成为宫廷御品,上奉皇宫,一来食用,二来具有药用价值。古往今来,宝坻大蒜一直保
油炸水蜈蚣
2023-10-27
油炸水蜈蚣:油炸水蜈蚣油炸
水
虫,是湘西民间小吃,每到夏天,湘西的大人小孩都会到小河小溪里抓
水
虫。不管是各种
水
虫还是小虾小蟹,在湘西人眼里,只要是水里的,都可以吃。油炸,麻辣,各种口味,如有机会到湘西,你一定要斗胆一试,尝尝这些
水
虫。
丽江汽锅鸡
2023-12-23
丽江汽锅鸡:汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇
南
民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫汽锅,是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块,和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好,汽锅置于一放满
水
的汤锅之上,用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,
乐山苦笋
2023-12-05
乐山地处川
南
盆周,多苦竹,是故多苦笋矣。今以乐山市中区、五通桥区、沙湾区,以苦竹冠其地名者甚多。沙湾踏
水
桥有苦竹沟,五通桥金燕有苦竹咀,市中区悦来有苦竹湾,市中区
良乡板栗
2023-06-10
其中以佛子庄乡的北窑、
南
窑乡的中窑、
水
峪、花港等村最多
泰式椰汁鸡汤
2024-01-13
但此菜利用椰奶代
水
煮汤,别具一格。汤中放如
南
姜,香茅,芫荽,朝天椒,鱼露,青柠檬汁,砂糖。汤煮沸后,再放入鸡块和已
纪山米
2023-10-23
纪山米:纪山米产于古楚都所在地的荆州区川店、马山、纪
南
、八岭山、李埠等地,因其灌溉水源为纪山泉水而得名。据清乾隆《江陵县志》记载:潭石车黯黑,一泓青碧,不涸不盈。自古以来,当地农民用此
水
灌溉稻田,稻谷米质青润如玉、清香可口,具有较高的蛋白质和纤维素,并含有锡、
干崩虾仁
2023-09-29
制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清糊抓匀,再将
南
荠丁、海参、
水
发蚕豆放开水一烫。匀放火上加油烧至五成热,下小虾仁,至外焦时出勺控油。内留油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)汤对成的汁调味,倒入虾仁、配料
桂花鸡头米
2023-08-29
桂花鸡头米:桂花鸡头米鸡头米,与鸡无关,只是一种
水
生在苏州葑门
南
塘的稀有特产,也称为芡实。鸡头米,也算与鸡有关。由于芡实果实上花萼退化的部分形如鸡喙,所以大家就给了它鸡头米这个亲切也贴切的俗名。其果肉色呈玉白,颗粒如珠,甜润软糯,即称鸡头肉,是由农妇手工从果壳
梅贡饼
2023-08-27
它选用精白面粉、熟猪油、
水
做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、
南
腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下火用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。梅贡
永州喝螺
2023-12-04
据鉴定,喝螺营养价值极高,能清火开胃,
益
元气,和五脏。永州喝螺的味美,主要是由于它的制作讲究,大体可分为
马肉米粉
2023-11-25
城中老店又
益
轩米粉店的马肉米粉最为驰名,据说它开设于清代道光年间,店主限量出售。此
羊瘪汤
2023-11-21
羊瘪汤:羊瘪汤是隆林各族自治县苗族的上乘佳肴之一,经常喝羊瘪汤,能避寒消署,润胃滋肝,养心
益
肾,消除疲劳,健康长寿。羊瘪汤的来历,传说古时候,有一苗族,居住在高山上,家里有父亲和兄弟俩,正值天荒之际,父亲病故,兄弟俩为报答父亲养育之恩,杀一只羊给父亲送葬,但由
潮州橄榄
2023-11-11
橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大
益
。它是一种常绿乔木,原产中国。桃三李四橄榄七,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几千克,25年后才显著增加,多者可
廉江香心糍
2023-11-04
廉江香心糍:廉江香心糍香心糍作为廉江的传统小吃,因有爽、脆、香、甜和具有润五脏、强筋骨、
益
气力,延年益寿等功效,颇受人们的喜爱。香心糍是以大米、糯米、花生仁、黑芝麻、冰片糖为原料。先将大米和糯米均等浸泡5个小时后打成粉末,搓成棍棒状煮熟,再搓成饼皮。炒熟花生仁
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