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酸汤鱼
2023-12-15
酸汤鱼：酸汤鱼苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制，而用酸汤烹制鱼肴是贵州人最爱，很久以前就逐渐形成了，成菜后，
泡泡油糕
2023-12-05
泡泡油糕：泡泡油糕是陕西三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点见风消油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉，西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。经
陕西油糕
2023-11-30
陕西油糕：陕西油糕是陕西关中地区著名的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点见风消油洁饼，是油炸的一种糕点，因其色泽黄亮，表面蓬松如轻纱，结有密密麻麻的小泡，故而得名，也是陕西著名的传统名小吃之一。陕西油糕尤其以三原县的泡泡油糕和西安的炸油糕最为出名，馅是用
兰花大虾
2023-10-30
兰花大虾：①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟
雄鹰展翅
2023-09-02
用带皮鹅脯肉狭长片搭装成雄鹰尾翎。猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、中、小柳叶片逐层排装，长条鹅皮切梳子花刀，包边组成身羽翅膀。冬菇剪成头和颈羽，白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿、黄蛋糕雕成爪。至此雄鹰装完毕。再用紫菜卷切片在
胜归山
2023-10-19
胜归山（胡公岩）胜归山在姚城北部，原称圣龟山，东晋隆安二年(398)，将军刘牢之剿灭孙恩起义部队后，归屯此山。以同音故，改称胜归山。胜归山石质精良坚细，自宋元时起，百姓就开宕取石，破坏了山体风貌，历代官府屡禁而不能止
红土洼
2023-09-01
位于郑郭镇东南6公里，李洼村西南侧，红土洼为袁世凯母亲正一品刘太夫人归葬之地。据《项城县志舆图》记载：清光绪二十八年（1902）壬寅孟冬朔月十六日癸卯，太子少保直隶总督袁世凯亲奉母亲灵柩归葬于此。苗园占地余亩，翠柏成行，气势宏伟。北建袁氏祠堂并有一兵营看守
竹林七贤故地
2023-08-27
竹林七贤故地位于辉县市吴村镇山阳村、鲁庄村、邓城村一带，为魏、晋之际七位名士——嵇康、阮籍、山涛、刘伶、向秀、阮咸、王戎等人的畅游处。这里紧靠太行岫岩，又有太行山泉（称长泉、重泉），修竹幽篁，环境清雅，世称山阳故地。竹林寺规模较大，一进四院，供奉七贤塑像