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带子上朝
2023-09-29
其寓意是孔府辈辈做官，代代上朝，水为官府门第，世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子，一大一小放盘中，别具风味，是宴席大件菜。鸭子1只（重1500克左右），野鸭（或鸽子）1只，葱、姜
店头丝糖
2023-09-23
因产于水边镇店头一带，故名。年产量约2000公斤。每年11月开始制作。制作前，将大麦1.5公斤催芽制成麦芽，黄豆13公斤炒熟磨成粉末待用。制作工艺：将白糯米30公斤洗净，滤干，置木甑蒸熟，再盛入缸中，将麦芽捣碎放入，加50公斤摄氏60度左
红糟醉香鸡
2023-09-21
制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后，切块腌制。醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成。此菜色泽红润透白，软嫩醇香，甜酸爽口，荤厚鲜美。
热蒸洋槐花麦饭
2023-09-13
洋槐花味道清香特别，具有清肝火、润燥、降血压、凉血等等的功效，这样吃比直接喝槐蜜水来得更健康些！）面粉、香葱叶、干辣椒丝、盐、五香粉、色拉油、辣椒面（不喜欢辣味可以不放）、味精
腊味烧卖
2023-09-09
腊味烧卖：材料：饺子皮、糯米、腊肉、生姜步骤：先将糯米提前一晚上泡在冷水里面，比较容易熟；切一些腊肉，成小丁状即可（腊肉是偶自己做的酱油肉，老妈的独家配方非常好吃）；将腊肉生姜末，糯米下锅炒制，加水调成小火，直到水收干，不用加调料，腊肉本来就比较咸了。取饺子皮
宁波草席
2023-09-06
其具有四大特色：一是质地精密，厚实得连水也不易渗入；二是挺括硬实，草席直立地上，犹如一道围墙，显得刚劲有力；三是柔软光滑，睡在席上凉爽、光滑、舒适；四是收藏简便，不用时卷席成筒，不占地位，且能发出沁人的幽香，故赢得了国内外人
清蒸桂鱼
2023-09-05
先将活鱼（约750克）宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，放入沸水锅中氽一下捞出，刮去粘液，两侧斜划数刀，装在大腰盆内，加入绍酒、姜片、火腿片、葱结等，上蒸笼蒸15分钟出笼，拣去姜、葱，滗出原汁待用；再将水发香菇、
海螺
2023-09-03
海螺：产品名称：海螺产品产地：温州产品特性：含有钙，银，维他命，氨基化合物酸产品简介：海螺是生活在济州岛清静海域水深10米左右的干净的大海里，以裙带菜，紫菜等海藻类为食的水产物，济州岛世代流传着一个大病后喝海螺汤就会復原的传说。海螺在被称为世界上最长寿国家的日
