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永合会张咀地遗址
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1814
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洞子口
张
凉粉
2023-12-07
洞子口
张
凉粉:洞子口
张
凉粉,米食,特点:味道浓厚,质地爽滑。烹制法:煮、拌。此凉粉可配白面锅魁同食。用净饭米淘净和水入磨推细,入锅中加石灰水边煮边搅拌,起片子时改用文火焖20—30分钟起锅,盛于盆内,晾冷成米凉粉。L77凉吃:切细长条,加酱油、醋、熟油辣椒、花
地
豆炭烧肉
2024-01-09
地
豆炭烧肉:四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢墟日,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇,成了一种风味。,
地
豆炭烧肉,
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豆炭烧肉
徐州
地
锅鸡
2023-12-20
徐州
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锅鸡:徐州
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锅鸡是一道江苏徐州的汉族名菜,四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际,围着这东东喝酒小餐,妙不可言。
地
锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃
徐州
地
锅鸡
2023-08-26
徐州
地
锅鸡:徐州
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锅鸡四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际,围着这东东喝酒小餐,妙不可言,吃过之后暖洋洋的哦!
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锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此
地
都青蟹
2023-11-12
地
都青蟹:
地
都青蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有青屿蟹甜过蜜之美誉。青蟹有二类,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称红膏)积蓄多,背壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。
地
都青蟹,不论肉蟹和膏蟹,均有丰富的营养价值和经济价值
花
地
甜杨桃
2024-01-15
花
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甜杨桃:花
地
甜杨桃:产于广州市效区花
地
。熟果汁多,味甜蜜,微酸,肉质爽脆嫩滑,十分可口,尤以果肉饱满,红肉青皮,果肉似红黄二色互相渗透,果核最边处为青色,果心有白色的核的红果为最佳品。原产东南亚,在我国栽培历史已有2000年左右。果实除生食外,并有药用价值
张
浦郢小磨麻油
2023-06-29
张
浦郢小磨麻油:
张
浦郢小磨麻油是安徽省滁州市南谯区黄泥岗镇
张
浦郢村的特产。久负盛名的
张
浦郢小磨麻油(注册丰乐牌商标),被评为省优产品,远销上海、南京、山东等地。黄泥岗镇
张
浦郢小磨麻油久负盛名,制作工艺精细。
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浦郢小磨麻油个体户有十五家,其中,规模较大的有滁州市
地
花菌
2023-07-09
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花菌:特征习性:菌盖直径4~10cm,平展或漏斗状;菌盖土黄色至橙黄色,近圆形或扇形,边缘初期内卷,后呈波浪状或瓣裂,菌肉较厚,近白色,菌管延生;菌管面黄褐色至奶油色;管口多角形,每毫米3~5个;菌柄中生或稍偏生,2~5×1~2cm,近圆柱形,与盖表同色,夏
地
灵花猪
2023-11-24
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灵花猪:
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灵花猪广西龙胜各族自治县水产畜牧站龙胜县所辖龙胜镇、龙脊镇、泗水乡、江底乡、马堤乡、伟江乡、平等镇、乐江乡、瓢里镇、三门镇等10个乡镇。地理坐标为东经109°43′28″~110°21′41″,北纬25°29′21″~26°12′10″
香煎
地
瓜片
2023-10-14
香煎
地
瓜片:原料:地瓜、油、枫糖。做法:地瓜去皮,切片,油中煎到金黄,放些枫糖更加美味。
泥阳
张
蒸碗
2023-07-25
泥阳
张
蒸碗:传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的泥阳
张
,经过三代人几十年的加工、改良,小酥肉、蒸排骨、条子肉三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色,但每一种味道绝对让您过齿难忘。令人叫绝的是,泥阳
张
蒸碗不光只卖蒸肉,还
地
锅鸡
2023-09-14
地
锅鸡:作法很简单,茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀,直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒,然后把鸡块到锅里煸炒,直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水
地
藏黄精
2023-09-11
地
藏黄精:青阳九华山开劈佛教道场,平日即以野生黄精精为食,寿110岁圆寂,其真身至今374年不腐。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚,也有久食黄精的嗜好,享年九十一岁,肉身不腐,令世人称奇。在我国医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载:黄精宽中益气,使五脏调
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豆炭烧肉
2023-12-01
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豆炭烧肉:
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豆炭烧肉不仅是肇庆特色菜,也是肇庆四会一道美味的小吃,因以木炭烧制而得名,经过木炭烧制的猪肉,香气四溢,皮脆肉嫩,肥而不腻。每到了趁圩日,村民就会将自家养了许久的猪杀了,然后用木炭烧制,烧到差不多的时候就拿到市集上卖,这样的炭烧肉烧得无比的脆嫩,
余江宫中
地
鸡
2023-09-24
余江宫中
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鸡:宫中
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鸡:鸡的腹中有斑鸠,斑鸠腹中有麻雀。做法是先将土鸡和斑鸠整体脱骨,在麻雀腹内放入高丽参,再将麻雀放入斑鸠复中后加入白莲、板栗、冰糖,然后放入鸡的腹中,填进桂圆、冰糖。在气钵内隔水炖烂,成为绝妙的滋补品。
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