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汉合阳令曹全碑
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永泰熏鸭
2023-09-21
永泰熏鸭:熏鸭是将
全
鸭剖腹(内脏另用),洗净,抹上精盐、味精,用竹片把鸭腹架开。锅底倒入茶油或花生油,加入少许细糠,然后把鸭倒放在其上,用旺火烧锅,让油烧焦细糠熏鸭肉,鸭油又滴到锅底烧着,十分钟后改微火,使鸭表皮呈金黄色取出。味鲜醇、浓香,肉嫩可口,营养丰富。
鸳鸯果
2023-09-18
除磨浆可用电视外,其他
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用手工。十几道工序下来,原有的苦味荡然无存。最后制成薄如铜钱、寸来长的细条干品。它具有不生蛀虫,
千岛银针
2023-09-07
外形直似松针,绿翠鲜活有毫,香气清高鲜爽,汤色绿澈明亮,滋味甘淳爽口,叶底
全
芽解剖匀齐。千岛银珍浙江建德市千岛银珍茶叶专业合作社建德市境内李家镇、大同
鄞州蔺草
2023-09-06
蔺(席)草细长挺直,上下粗细均匀,顶尖针状,光滑无芒,
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草浓绿色。《鄞县通志》记载:其茎园长,茎内有髓,白如絮,
赛里木老酸奶
2023-08-01
那是瓷碗装的,从牛奶开锅后倒入瓷碗,兑引子、发酵,直至送入食客口中,
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在瓷碗中完成。这是地道的老做法,那
徐闻“羊三味”
2023-07-20
徐闻除有著名
全
羊宴、白切羊肉、羊杂、红烧羊肉外,还有一款极负盛名的小吃——羊三味。顾名思义,羊三味就是羊粥、羊羹和羊骨汤
仙桃菱角
2023-07-18
野菱垂生于密叶下水中,必须把
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株拿起来倒翻,才可以看得见。野菱角,有四个刺角,易扎人,我们把它装衣兜里就不敢跑,也不好剥
昌都工艺品
2023-07-12
昌都工艺品:早在十七世纪中叶,就有这样一个传说,在五世达赖洛桑嘉措时期,拉萨召开过一次
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藏区手工业品展评会。被评为当时藏地优质产品的有江孜的卡垫、贡嘎姐德秀的围裙、朗杰秀的氆氇、墨竹工卡塔巴的陶器、拉萨的缝纫制品、昌都的唐卡、卫藏地区的金银铜铁器等。主要手工艺
桃叶蓼
2023-06-19
茎下部斜卧,上部直立或
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株直立,单一或分枝。托叶鞘紧密包着茎,疏生伏毛,上缘有长缘毛;茎上部的叶柄极短或近无,茎下部的叶柄较明显,具硬刺毛;叶片披针形或线状披针形,长410厘米,宽约520毫米,基部楔形,先端
徐闻羊三味
2024-01-14
徐闻除有著名
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羊宴、白切羊肉、羊杂、红烧羊肉外,还有一款极负盛名的小吃——羊三味。顾名思义,羊三味就是羊粥、羊羹和羊骨汤
香藕
2024-01-07
花香藕只有南京才有,这在
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国都非常有名。市农林局蔬菜处调研员朱宏建对花香藕等水生
朱家沟邦子熏鸡
2024-01-04
其正宗传人朱明学1987年来兰后,在继承传统技艺的基础上,广泛研究
全
国名鸡的调配和炮制方法,并向当地老中医请教药理知识,精心
凤趴窝
2023-12-18
凤趴窝:凤趴窝是大同传统经典名菜,此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底,
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鸡通身金黄,振翅欲飞,形似凤点头,后因慈禧西逃路经大同品尝此菜而名噪一时。凤趴窝选用云中跑地雏鸡,借鉴鲁菜和客家菜盐焗技法,经劈脊、入料、烹制等数十道工序制作而成,具有皮酥肉嫩、醇香宜人的独特风味。此
永仁烤乳猪
2023-12-17
烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪,宰杀汤褪去毛后,去掉肚杂和四蹄,涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水,然后将
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猪挂在小土窑内,用文火烘烤至熟。烤乳猪皮黄香酥,肉嫩骨脆,肥而不腻,味道鲜香回甜,营养丰富,色香味都别具一
澳门肉干
2023-12-08
澳门肉干:澳门肉干是澳门的地方特产之一,澳门各种肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至
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熟的,肉质松化、清甜而不上火。澳门肉干有很多种,主要有猪牛肉干,其中以猪肉干口味众多,有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉干,值得推荐的是野山猪肉和猪
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