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重建宋范韩二公祠堂记碑
2023-10-09
重建宋范韩二公祠堂记碑原位于庆城县城钟楼巷内。通高2.4、宽0.97米。成化十一（1475）年八月立。额题重建有宋范韩二公祠堂记。碑阴、阳均有碑文，碑阳碑文楷书竖行24行，每行25字。碑阴除碑文外下部线刻庆阳府地形图
合浦魁星楼
2023-04-10
魁星楼，原名奎文阁，俗称钟楼，位于廉州文蔚路廉州中学校园内。清乾隆十八年（1753年）建，乾隆六十年（1795年）被毁。道光元年（1821年）在旧址重建。魁星是中国民间信仰中的主宰文章兴衰的神，在儒士学子心目中，魁星具有至高无上的地位。阁内祀奎文星君
上庄东岳庙
2023-03-19
坐北朝南，分为东西两路，以西路为主，西路有殿三进，依此有山门、钟鼓楼（今钟楼无存）、前殿、正殿、后殿。山门造型别致秀丽。三座大殿保存较完整，前殿拱劵有精美浮雕道教图案
梅汁蒸鳗鱼
2023-12-13
梅汁蒸鳗鱼：梅汁蒸鳗鱼是汕头一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以鳗鱼入菜，以其独特的烹调手法令人大快朵颐之后不能忘怀，故也有没尝梅汁鳗鱼，枉称去过樟东的说法。这道菜的制作不算复杂，却因配搭巧妙，烹调得当，竟达到此中有真味，欲说实无词的境界。【详细>>】
鸳鸯膏蟹
2023-12-13
鸳鸯膏蟹：鸳鸯膏蟹，是一道广东汕头的传统名菜，属于粤菜系。此菜味极鲜美，造型美观，一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，故名鸳鸯膏蟹，为席上佳肴。膏蟹以其腹中膏肥厚，味香可口，营养丰富，令人百食不厌。【详细>>】中文名：鸳鸯膏蟹主要食材：膏，肉蟹，鲜虾肉，鸡蛋
菜头粿
2023-11-11
菜头粿：汕头菜头粿实际上是一种民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入
潮汕牛肉丸
2023-11-11
潮汕牛肉丸：牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公
潮汕春饼
2023-11-11
潮汕春饼：春饼应该算得上是汕头的名小食了。春饼原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入