景点
攻略
住宿
特产
户外知识
投稿
搜索
搜 索
综合
景点
攻略
特产
装备
知识
找到
汕头老城
相关特产共
66
条
汕头
牛肉丸
2023-11-09
汕头
牛肉丸:
汕头
牛肉丸是广东省汕头市的特产。
汕头
牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种,牛肉丸采用纯鲜肉打制,肉质细嫩,口感松脆;牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋,使之味道更香,弹性更强,口感爽脆、柔嫩,且丸中带汤,口嚼美汁四溅。
汕头
牛肉丸作为
汕头
乃至整
汕头
虾丸
2023-11-11
汕头
虾丸:采用
汕头
港新鲜鲜虾打制而成,口感新鲜独特,鲜甜可口,已日渐成为高档潮州菜的必备菜色。
老城
油茶
2023-06-27
老城
油茶:濉溪
老城
俗谚说:
老城
油茶喷喷香,一日不喝想得慌。在街头的饮食摊子上,摆把大壶,外用棉布包着用作保温,壶内盛着做好的油茶。
老城
油茶的原料为过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒等。锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料,用微火烧开
汕头
卤鹅
2023-12-07
汕头
卤鹅:
汕头
卤鹅不仅仅是
汕头
传统名菜,作为
汕头
街边小食,也是
汕头
著名的小吃之一。
汕头
卤鹅因选用
汕头
澄海出名特产良种鹅——澄海狮头鹅为食材,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成,因此鹅体形大、肉质鲜嫩,用澄海狮头鹅制作的潮汕
汕头
鱼丸
2023-11-11
汕头
鱼丸:
汕头
鱼丸的制作非常讲究:必须选用在
汕头
渔港捕捞的拿哥鱼、石斑鱼或马胶鱼个重在半斤左右,鱼鲜在去皮、剔骨、剁酱之后置特制木桶中,加调料,纯用刚猛掌力快速拍打,直至胶质吐出,再用手挤成略小乒乓的球体,文火蒸煮,即告完成。鱼丸浑圆光洁,富有弹性,嫩、脆、香
老城
油糕
2023-07-25
老城
油糕:
老城
油糕是渭南地区特色小吃之一,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,吃起来既甜又软绵。
老城
油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品,是油糕中的上品佳作。
汕头
春饼
2023-12-11
汕头
春饼:原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。
汕头
绿豆糕
2023-12-11
汕头
绿豆糕:汕樟林古港,是明清年代红头船的通洋总汇之地。每逢中秋佳节,千家万户手巧艺妙的贤慧妇女,常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕。
老城
豆腐脑
2023-06-27
老城
豆腐脑:豆腐脑是一种近似脑汁的豆制品,是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶,一只盛豆腐脑,一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩,柔软光滑,颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤,是骨头汤。一口大锅,煮着棒骨、腔骨等骨头,汤里放着香料等,汤色浅棕。顾客
老城
烙锅
2023-12-10
老城
烙锅:场坝是烙锅的发源地。
老城
烙锅多是街头摊点,这里的小吃很集中,除了烙锅,还有冰浆、冰粉、凉粉、烧烤、特色炒饭和炖饭、汤圆、甜点、卤味等等,甜、咸、热、冷、香、辣,应有尽有。
汕头
菜脯
2023-11-11
汕头
菜脯:
汕头
菜脯选用本地产萝卜,配食盐,经传统腌晒而成,是潮汕地区居家佐餐的传统小菜,口感香脆,是佐餐和馈赠亲友之佳品。
汕头
蚝烙
2023-11-11
汕头
蚝烙:蚝烙是
汕头
久负盛名的传统民间小食。蚝烙的传统做法是,先热锅放人猪膀放下葱花炒出香味,再把生粉水均匀地倒下,煎成圆饼形,约有一厘米厚,至生粉水刚熟成形,即把蛋浆均匀淋上,再在上面放蚝(用粉水上浆),腊肉丁等,略煎,用锅铲切成四角,从锅边再注入膀,翻过来
汕头
牛肉丸
2023-12-04
汕头
牛肉丸:牛肉丸的制作一定要选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大缽盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手
老城
辣汤
2023-09-13
老城
辣汤:相传乾隆在下江南时,路过此地,感到肚子饿了,恰好路边有一家老太太煮鸡汤,乾隆就坐在路边喝了一碗,感到很香,汤里还有麦仁,乾隆却不知这麦仁是鸡没洗干净留在鸡肚子里的。于是,乾隆就问老太太:这是啥汤?老太太年龄大,耳朵也背,没听清楚,就重复了一句:啥汤?
汕头
粿汁
2023-12-11
汕头
粿汁:粿汁是米制品之一。注重辅助料的调配。辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。
1
2
3
4
5
下一页>