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条
曲拉
2024-01-02
曲拉是打酥油时
把
油捞出剩下的0,放锅里熬,熬好倒入一干净的白布袋,或者
把
一块白布四角拴上绳子吊起,
把
0倒入布兜之中,让水份慢慢沥干澄尽,剩在布兜之中的就是曲拉。
把
布袋或布兜取下放在一
辣牛肉粉条汤
2024-01-05
辣牛肉粉条汤:原料:牛里脊300克蕨菜一小
把
(约30克)绿豆芽一小
把
(约30克)粉条一小
把
约(50克)大蒜3瓣葱白2段姜末10克蒜末10克调料:辣椒粉1汤匙(15克)生抽2汤匙(30ml)白胡椒粉1/2茶匙(约3克)香油7茶匙(35ml)盐1茶匙(5克)做法:
猪油饽饽
2023-10-26
猪油饽饽:原料配方:精白面粉2千克生猪板油600克大葱的嫩蕊800克麻油2千克(耗300克)精盐少许制作方法:1.
把
1.2千克面粉发酵待用。在700克面粉里加入生猪板油末300克,麻油100克,擦成生油酥(拌和均匀)。2.
把
大葱嫩蕊切成末。3.
把
加碱揉匀的酵面
拔丝香蕉
2023-08-21
(2)
把
鸡蛋清倒入玉米面中,搅和成糊。(3)
把
植物油倒入炒勺内,在旺火上烧7—8成热,
把
裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊,
连山鱼生
2023-11-15
连山鱼生:吃生是壮族人的特殊饮食习惯
把
鲜鲩鱼(至少要两斤以上),洗净破开(不能沾生水),
把
鱼脏取出另作处理,
把
鱼肉一片一片剥割出(无骨),切成薄片,放在筛上晾干,拌以酸醋、盐、油、生姜、葱花、蒜米等佐料,密盖几分钟即可吃。
多彩猫耳朵
2023-06-10
制作方法:
把
所有的蔬菜切碎加少许盐腌一会儿,,留下蔬菜汁备用。
把
面粉分成四份,一份用水直接活好,反复揉匀,放置备用。
把
剩下的面粉用蔬菜汁分别活好,做成彩色面
岐山菠菜面
2023-12-26
1、将菠菜除去烂叶及老根,用水洗净,切碎剁成菜泥,用净布
把
菜泥包住,用力
把
菠菜水拧入碗里。2、
把
鸡蛋磕入盆内搅开,加入精盐,放入面粉,用手搅起
虹鳟鱼片
2023-07-03
虹鳟鱼片:泉林虹鳟鱼生鱼片选用新鲜的泉林虹鳟鱼,以绿芥末、醋、酱油等为蘸料,其做法是
把
新鲜的虹鳟鱼杀掉后去骨,切成薄薄的鱼片,摆放盘中。然后
把
绿芥末、醋、酱油、味精?等放在一起拌匀,做成蘸料,
把
生鱼片放入蘸料中一蘸即可食用,此道菜肉质鲜嫩、味道鲜美,清新爽口、
烟熏鲳鱼
2023-06-22
烟熏鲳鱼:烟熏鲳鱼材料:大鲳鱼1条(1000克左右)制作方法:
把
鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,
把
鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。
把
入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金
荔枝柴烧鸡
2023-12-18
这里的烧鸡和大岭山烧鹅有些相像,同样是用荔枝柴烧,同样是放在烤炉里烤,
把
鸡肚子剖开,
把
香料放进去,然后
把
烧鸡放在炉子里20分钟后,就可以取出来了,香气可以传到老远,烧鸡吃起来更
炊饼绿豆糕
2023-09-19
前者是配合绿豆糕吃的,
把
软炊饼剖开,然后
把
绿豆糕夹在软炊饼中吃。(福鼎)
连山米粉肉
2023-11-15
大米炒熟,磨成细粉,加上佐料,
把
猪肉切成肉片与米粉,佐料拌匀后,用藕叶
把
米粉肉包发蒸熟而成,此肉带有莲花的清香。
宣平馄饨
2023-08-31
宣平馄饨:
把
精肉切成末加盐、味精、酒,制成馅心。然后馄饨皮
把
馅心包好,放入开水锅中,水开即可装碗,碗中放少许盐、味精、熟猪油、葱花。(金华)
八旗鹿肉
2023-08-23
制法:锅内放入开水,
把
洗好的鹿肉放入锅内煮开,除去血水。勺内放油烧热,用葱姜炝锅,加入精盐、味精、料酒、生抽、鸡粉,然后
把
鹿肉下入汤内煮熟,
把
菜心垫底,煮好的鹿肉改成大片,加入葱姜
盐水鱼
2023-12-18
盐水鱼的做法说来也简单:
把
鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后,在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下,然后
把
鱼放入锅里,用文火慢慢煮,直到
把
水煮干。当然,最不能忘记的佐
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