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黎家酸菜
2023-07-23
南杀的腌法：一是将黎语叫做里嫩（剥去叶子取其幼茎）或芝温（取其幼茎和叶子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一个月，让其发酵成为独特气味的酸菜；一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎，也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
快去打卡！上海吃货曾经最爱“逛吃逛吃”的吴江路，最近又在悄悄变身→
2023-08-27
上海吃货曾经最爱逛吃逛吃的吴江路，最近又在悄悄变身→：吴江路曾是上海人气最高的小吃街对熟悉吴江路的吃货来说如果要细分能分出前吴江路派和后吴江路派前吴江路派们你还记得3元一只加了花椒，酥酥麻麻的小王香酥牛肉饼吗还有从吴江路发家如今连锁店开得遍地都是的小
坨肉
2023-12-19
在制作上，不论猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。吃时除放盐外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。吃时佐以小凉山土法腌制
