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江西会馆
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李渡高粱酒
2023-09-27
畅销全国市场,深受广大消费者的喜爱,1962年被评为
江西
名酒。据县志载:清代中叶,李渡就有以当地特产的优质糯米为原料酿
李渡毛笔
2023-09-27
传说秦代蒙恬发明柳条笔不久,咸阳人郭解和朱兴由中原流入
江西
临川李渡一带,传授制笔技艺。经过世代相传,逐步形成一套独特的制笔工艺,博得了历代诗人墨客的青睐赞誉。晋代著名书法家王羲之担任临川内史时,对李渡毛笔爱不释手。
煌上煌酱鸭
2023-09-27
煌上煌酱鸭:
江西
南昌煌上煌皇禽酱鸭最初为一民间食方。相传乾隆一生七下江南,有次船经过江南水乡古镇,突闻一股奇香扑鼻,上岸沿香寻访,见一草屋内叔侄二人正专心吹火下料。锅中土鸡,只只清亮,勿需细品,其香酥滋味已入五脏六腑,乾隆不禁拍手叫绝。本品问世以来深受海内外美
水库团鱼
2023-09-27
江西
各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中
南风豆参
2023-09-26
南风豆参:南峰豆参是
江西
九江的特产,有悠久的历史。在都昌流传着这样一则故事:很久以前,观音大士与杜康比试本领,看谁能充分利用五谷,为下界百姓制造出好吃的东西。杜康用米谷酿出了美酒,观音利用大豆制成了豆腐。双方难分胜负,决定到凡间请百姓评判。他们按下云头,请来许
婺源清明果
2023-09-25
婺源清明果:清明时节,在
江西
婺源随便走进哪条村,哪户人家,都可以看到一种颜色青绿,天然清香的特色小吃,看起来有点像中山的粉果。一问,才知道她们在包的这种叫做清明果。说是她们,是因为男人是不参加包清明果的,只在一旁悠闲的看着。最开心的是孩子,他们围着大人们转,玩
三清土蜂蜜
2023-09-25
三清土蜂蜜:三清土蜂蜜产于
江西
赣东北山区怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中,土蜂酿百花之蜜,是大自然的精华所在。土蜂蜜每年割蜜1—2次,酿蜜时间长,蜜的浓度高、品位好、香味浓、甜度纯、营养全面,保健功能极佳。《神农本草经》把土蜂蜜列为蜂蜜之上品。土
上高蒙山猪
2023-09-24
上高蒙山猪:蒙山猪是经过上高县群众长期精心养育形成的一个具有体躯大、耐粗饲、抗逆性强、遗传性状稳定,繁殖力高、母性好、肉质佳、瘦肉率较高的肉脂兼用型地方猪种,归属赣西两头鸟类型,是
江西
八大猪种之一。体型有大型和中型两种,大型猪呈园筒形,成年猪体重达150-30
珠田八仔板鸭
2023-09-23
珠田八仔板鸭:珠田八仔板鸭系
江西
遂川县特色传统产品,已有百余年的生产历史。产品系采用红毛鸭(中国三大名鸭之一)作原料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学方法精制而成,其外形如月琴,表面光洁黄润,肉嫩骨脆,香味诱人,素以色、香、味、形俱佳而著称,被誉为腊味之王
生焖鸭
2023-09-22
生焖鸭:
江西
赣州美食:生焖鸭。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
峡江鮰鱼
2023-09-22
江西
鑫海水产食品有限公司,依托峡江水资源环
兴国粉蒸鱼
2023-07-02
兴国粉蒸鱼:兴国粉蒸鱼是
江西
赣州兴国县的特产。粉蒸鱼的由来缘于夫妻俩的斗智。相传清末,兴国一罗姓船工常到河边捕鱼,日子一长,鱼也吃腻了。一天,他对妻子说,若能做出一道与往日不同的鱼菜,奖她一对镯子。罗家女人想:往日,不是煎就是煮,这回只有试一试蒸了。于是她在蒸
炒东坡
2023-12-18
炒猪大肠又是一道苏东坡喜爱的客家菜,相传苏东坡在贬滴途中经
江西
赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠州后念念不忘此菜那特有的韵味,每饮必以炒
抚州酒卤鸡
2023-12-10
当地酒卤鸡的制作工艺十分考究,主要以
江西
名酒为卤汁,用高压锅高温卤制,再经热油炸酥,切配装盘后,浇、蘸上特制的复合型味汁,烹制时很远就能嗅到浓郁的混合酒香味。成品具有皮脆、肉香、骨酥等特点,食时蘸上味汁,满口
南昌瓦罐汤
2023-12-04
南昌瓦罐汤:南昌瓦罐汤有名南昌煨汤,是
江西
南昌地区的特色名吃,是南昌名小吃,也是南昌特色风味小吃之一。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物,久煨之下,原材料的美味和营养都溶于汤汁中,其味鲜淳浓厚,喝上一口真是回味无穷呀。瓦罐汤至今已有一千多
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