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湖口藜蒿
2023-07-01
湖口藜蒿：在中国最大的淡水湖鄱阳湖中，有一种野生植物，名叫藜蒿。鄱阳湖的名草水乡有歌谣云：正月藜，二月蒿，三月作柴烧。这里的月份指的是农历，说的是藜蒿要看时节，这个时节是宝贝的菜蔬，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。在江西有句话人们耳熟能详———鄱阳湖的草，南昌
包米果
2023-09-22
包米果：流行于江西赣南的地方特色小吃。其做法很简单：把大米用冷水浸一天一晚，尔后磨成米桨，把桨均匀地淋在用竹篾编织成的圆形汤皮簸箕内，待桨薄薄的淌满簸箕面时，就放在锅里用旺火蒸熟，就成了汤皮，然后用篾子划成若干小块，从簸箕内撕下，加上炒熟的佐料、肉馅，包成长方
靖边小米
2023-12-28
靖边小米：靖边小米质量技术要求一、品种晋谷21、晋谷29等。二、立地条件产地范围内海拔1100m至1900m，土壤类型为风沙土、黄土，有机质含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。三、栽培管理1.轮作：实施轮作倒茬。轮作年限3年以上。2.播种：5月中至下旬播
红宝枸杞
2023-07-31
红宝枸杞：五宝是宁夏各族人民引以为荣的特产，它凝聚了历代千百万人的开拓进取精神，得成于天时利，功就于人勤地灵。僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老新成瑞木形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。这是唐代诗人刘禹锡的一首
高平十大碗
2023-12-12
高平十大碗：高平位于东南部，泽州盆地北端，太行山西南边缘，高平十大碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于晋菜系。十大碗共10道菜:水、铬桃肉、碗子肉、肠子汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤。中文名：高平十大碗外文名：TenbidbowlsinGaoping分类：晋菜系主料
下埠、高桥红烧肉
2023-07-01
下埠、高桥红烧肉：菜品特点有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，下埠、高桥红烧肉这道菜历史悠久，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。信息来源：南昌人民政府网
胡子蟾
2023-09-23
因其雌性上颌边缘有米色小点，雄性在上颌边缘有黑色角质剌１０１６枚，所以叫胡子蟾。此蟾是世界上珍奇两栖动物之一。据有关资料介绍，目前，世界上仅在我国局部地区有发现，主要分布在江西井冈山和武夷山，四川峨眉山，广西瑶山，贵州雷公山
菜梗泥鳅
2023-09-24
菜梗泥鳅：江西抚州美食：临州菜梗泥鳅。临州菜梗泥鳅是江西抚州特色美食之一，以泥鳅为主料，配以菜梗为辅料，煮制而成，菜梗爽脆、口味鲜辣。主料：泥鳅配料：菜梗方法：煮特点：菜梗爽脆、口味鲜辣
黄梅荸荠
2023-10-21
与南昌马蹄、苏州地栗、桂林马蹄合称华夏四荠。黄梅荸荠清甜爽口，营养丰富，自古有地下雪梨之称。古时候北方游客对黄梅荸荠情有独钟，称之为江南人参，参拜了禅宗五祖寺后，都忘不了带一些回去与家人
山西过油肉
2023-12-18
山西过油肉：过油肉是山西最著名传统菜肴，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地做法也不一，其中较著名的有太原、阳泉、晋城过油肉，属于晋菜。据传此菜起源于明代，原是官府中的一道名菜，后传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。山西过油肉从选料到制作上都与众不同，