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找到 江西日报临川千古事 悠然文昌里 相关特产共 2305
炒双粉
炒双粉
2023-09-02
炒双粉:说起炒双粉,这可是高楼地方的一大特色,任你挑选一家酒店,面的师傅都能为你炒出道地的双粉来。炒双粉,顾名思义,独特的就在双粉二字,即番薯粉和细粉丝。高楼炒双粉的做法颇为讲究,双粉下锅前,要先在温水中浸泡,且要分先后,番薯粉先放,粉丝稍后,浸泡过的双粉炒
托县莜面
托县莜面
2023-08-15
莜面须放在陶瓷盆和。一半莜面一半滚水。莜面和得放了屁,有了声音,民间有惊死公公,吓死婆婆之说,莜面才和好了。和莜面有三光:面
回民十大碗
回民十大碗
2023-07-30
烩九子:丸子酥烂,汤浓味香;烩夹板;夹板软韧可口,外酥嫩;烩肚丝:肚丝筋软,香辣适口。烩羊肉:汤鲜、肉烂;烩假莲子:
新集油炸河鱼
新集油炸河鱼
2023-07-25
把河里网来的鱼儿剖出肚腹,晾晒半干,在制作时再清洗一遍,将清洗后的鱼儿倒入撒有盐巴,花椒的面糊中,像是给鱼儿穿一身薄薄的衣服,然后,将穿了衣服的小鱼儿放进六成热的油锅里煎炸,待鱼儿表面炸成焦黄,遂捞进漏筛散晾,即
薰鸡丝烩腐皮
薰鸡丝烩腐皮
2023-07-15
制作时先将薰鸡剔骨,切成一分见方的长丝,腐皮切成一寸半长、一分宽的长条,放入开水盆下碱面搅匀,换水除碱味后用开水养住备用。锅放火上,添入清汤,加进佐料。汤沸后勾入流水芡,放入腐
苗家鱼冻
苗家鱼冻
2023-07-08
在寒冷的天气,有客人自远方来,主人冒着严寒天抓鱼。当晚做苗王鱼或者酸汤鱼招待客人,当家常拉够,客人睡去,主人便将还留有的数条活鱼放入黄豆一起煮,加入少
清汤燕窝
清汤燕窝
2023-06-09
厨师的汤,唱戏的腔,这句名言说的就是谭家菜的高汤和谭鑫培老
豚骨拉面
豚骨拉面
2024-01-13
豚骨拉面:豚骨拉面十日本的特色美食,豚骨拉面最特别的环节在汤。这汤得用猪的不同部位肉骨,用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤,出汤的时候再加入八种不同的食料合成的调料。当然除了豚骨拉面外,味增拉面也是比较有特色的日本拉面。豚骨拉面的汤头分赤白两大系列,赤汤的味重色
乌粗陶鲁尕
乌粗陶鲁尕
2024-01-06
肉炖至七八成熟时捞出,装在精致的大盘子,端上,连带羊头和羊尾,再
凉鱼
凉鱼
2023-12-30
或趁热时将面糊从多眼的器具(箅子或漏盆)漏过,下面用放有凉水的盆接着,这时漏下去的
酸竹菜
酸竹菜
2023-12-21
制成的酸笋是将鲜笋剁碎,舂打至绵软,密封在竹筒,用芭蕉叶封口,放在有细小泉溪处淋滴,数天后发酵变酸,取出晾干做酸竹汤
淇河缠丝鸭蛋
淇河缠丝鸭蛋
2023-12-20
其特点:个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及绕着中心,故称缠丝鸭蛋,其特点:口感细腻,鲜而不腥,营养丰
塘厦碌鹅
塘厦碌鹅
2023-12-18
将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉。而骨髓则和白
碧绿羊排
碧绿羊排
2023-12-18
此菜造型美观,味鲜香酥,外脆嫩。在加工胁条时,所带的脊肉要大小均匀,炸时火不能太
葱包桧
葱包桧
2023-12-07
他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼,再用铁板压烤,烤