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江西饭店
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抚州酒卤鸡
2023-12-10
当地酒卤鸡的制作工艺十分考究,主要以
江西
名酒为卤汁,用高压锅高温卤制,再经热油炸酥,切配装盘后,浇、蘸上特制的复合型味汁,烹制时很远就能嗅到浓郁的混合酒香味。成品具有皮脆、肉香、骨酥等特点,食时蘸上味汁,满口
南昌瓦罐汤
2023-12-04
南昌瓦罐汤:南昌瓦罐汤有名南昌煨汤,是
江西
南昌地区的特色名吃,是南昌名小吃,也是南昌特色风味小吃之一。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法,以土质陶器为瓦罐,精配食物,久煨之下,原材料的美味和营养都溶于汤汁中,其味鲜淳浓厚,喝上一口真是回味无穷呀。瓦罐汤至今已有一千多
瑞金牛肉汤
2023-12-01
瑞金牛肉汤:瑞金牛肉汤是
江西
赣州瑞金传统特色小吃,该名吃是以牛肉为主要食材制作而成,制作简单,将牛肉切薄片,用淀粉、糖、味精拌匀浆好,在锅内注入适量清水,下姜片烧滚,即下牛肉片,用筷子拔散,煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑
转水红曲、酒饼
2023-11-12
我县的转水镇青西、新民二村有生产红曲、酒饼的传统习惯,已有几十年的生产历史,生产的红曲、酒饼产量高、质量好,远销广东、福建、
江西
、湖南等省内外。主要以家庭作坊式生产,现青西、新民二村共有160户农户生产
景德镇青花玲珑瓷
2023-09-27
景德镇青花玲珑瓷:地域范围景德镇青花玲珑瓷产地:中国
江西
景德镇。特点:景德镇青花玲珑是景德镇的瓷中瑰宝,欧洲人称它为玻璃的瓷器,日本人称它荧火虫。特定品质玲珑瓷又称米花,西方人把它叫做嵌玻璃的瓷器。它采用镂雕技法先在瓷器坯体上镂出若干一定形状的玲珑眼,用特制的
白浇鳙鱼头
2023-09-27
白浇鳙鱼头:九江揽长江,傍鄱阳湖,水域丰富,水质好,所产花鲢,鱼头大的几十斤,在
江西
不可多得,富含蛋白质及钙磷等矿物质,可暖胃补虚,去头眩,益脑髓,利疾平喘之效,当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美,为夏令佳品。原料主料:鲜鳙鱼头1个(重约1600克)
麻姑米粉
2023-09-24
麻姑米粉:麻姑米粉产于道教名山
江西
麻姑山下的南城,相传麻姑仙女成仙后,用麻姑米制成晶莹透亮的银丝米粉赠送给王母娘娘的拜寿贺礼,由此麻姑米粉天下闻名,历代皆为贡品.麻姑牌系列米粉全部选用优质麻姑米和麻姑山泉水为原料,吸取传统工艺采用科学方法精制而成,是一种纯天然
吉安红毛鸭
2023-09-23
吉安红毛鸭:吉安红毛鸭原产于遂川等县,是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种,是加工南安板鸭和
江西
板鸭的最佳原料鸭。具有遗传性能稳定、生产性能良好、耐粗饲、觅食力强、肉嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步,加工板鸭后成品造型呈桃园型、皮板色泽白亮如玉、肉质香嫩
红三角金桔果糕
2023-09-23
金桔为遂川特产,历史上列为宫廷贡品,南宁(公元1178年)韩彦直所著《桔录》中记载:金桔出
江西
,北人不识,
吉水黄桥泥炭
2023-09-22
该县城北黄桥乡由南坡、新村、曾家三个不连续矿段构成的泥炭矿床(属河治、湖泽型),经有关部门探明,泥炭储量有246万吨,为
江西
省内目前已知的一处大型泥炭矿床。该矿床上层为耐火粘土共生
牛皮糖薯干
2023-09-22
牛皮糖薯干:产地:中国
江西
兴国工艺:挑选每个重约3两左右的迟栽红薯,要求含淀粉少、含糖分高。选好薯块后,不必对其加工、洗涤,只需晾在通风处,使失水至薯软为止。应该选择能稳定几天的晴天,将薯块摘下洗净,投入锅内,煮熟为度。接着切片,煮熟后捞起剥皮,用或用刀,切成
惠阳胡须鸡
2023-07-21
现分布在福建、湖南南部、
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、江苏、上海、北京等地。1主要特性特征体质结实,头大颈粗,胸
小岭糕点印模
2023-07-01
小岭糕点印模:在明朝时期,位于乔乐乡东南面的小岭村糕点印模雕刻就以其精湛的技艺,精美的图纹,印饼易脱的优点名扬天下,并一度成为宫廷御用品,还称之为
江西
一宝。村庄上男丁大部份从事印模雕刻,高品质的产品销往全国各地。如今,全国各地设有雕刻点及销售网点,在香港建有网
南城五黑鸡
2023-07-01
该产品具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨五黑特征,经中国农科院、
江西
农大分别测定,其黑色素含量高、氨基酸品全优质、脂肪少、
鱼鹰滩贝丘遗址
2023-09-03
鱼鹰滩贝丘遗址鱼鹰滩贝丘遗址位于
江西
镇同良村岜皮坡约2公里的左江东岸一级台地上,1990年11月被南宁市考古人员发现。遗址的东、南、北侧均为丘陵地形,北端有一小冲沟与左江汇合的三角地带发现少量螺壳堆积,因冲刷破坏造成螺壳露出地表,采集到兽骨、打制石器
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