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汤山紫清湖旅游区
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天赋莼菜
2023-08-30
天赋莼菜:莼菜是多年生水草,系野生植物,叶椭圆形,浮在水面,茎叶和叶背面有黏液,花暗红色,奶叶可做
汤
菜,自古为人们所喜爱.莼菜原产太湖、西湖等地,以西湖莼菜最为出名,闻名中外。在日本市场莼菜被视为珍品,久盛不衰,近年在美国、韩国、台湾等国家和地区非常流行。据临
“天目湖”沙锅鱼头
2023-08-26
烹制天目湖砂锅鱼头,选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料,纯天然天目湖水为
汤
基,加上特有的烹调工艺加工
“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
2023-08-25
自乾隆皇帝品尝后,黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中,如此每天将肉汤留下一碗掺进新
汤
,世代相袭。又因黄德乳名小狗
八旗鹿肉
2023-08-23
勺内放油烧热,用葱姜炝锅,加入精盐、味精、料酒、生抽、鸡粉,然后把鹿肉下入
汤
内煮熟,把菜心垫底,煮好的鹿肉改成大片,加入葱姜
靖江肉脯
2023-08-23
待入味后,锅上旺火,放入腌肉及其调味汁,加清水少许烧沸,小火煨烂,再用大火收
汤
。待酒尽醋干,用绳子
雪花豆腐
2023-08-22
最终只要配菜用的一碗
汤
,鸡肉不要。二、把鸡汤倒入锅内,放进豌
北味粉丝
2023-08-18
它适用于火锅、凉拌、素炒、配菜及做
汤
之用。是现代家
红烤全虾
2023-08-18
红烤全虾:主料是不除皮,只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净
汤
。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。
豆面饸饹
2023-08-12
豆面饸饹:豆面饸饹:把和硬再扎软,揉光的有蒿籽豆面,分成适量的长条面剂子,放入饸饹床子眼内,压入
汤
锅中,成粉丝状,熟后捞出,浇上稍子或用酱、醋等调食之,它是人们办喜事铺床日、过寿日、过会待客等的惯用饭食。
羊杂烩
2023-08-09
其最大的特点是原汁原
汤
,即只加入最普通的一些调味品,诸如盐、辣椒油(用羊油炸制)、葱白。花椒、味精、大料等,然后放入砂锅中慢慢煮熟,这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。羊杂碎,贵在杂、碎。不杂不碎,吃起来就没滋味
南和金米
2023-08-03
南和金米:南和金米即俗称的小米,粒紧密色金黄,
汤
醇香,营养丰富,是保健养颜赠送宾客之佳品。金米品种引自北京金谷集团,产地南和。土壤中性,水质软硬适宜,碧水蓝天,高有机质土壤种植,不施用化肥农药,无任何污染,微量元素、氨基酸含量丰富,米色金黄,熬粥香粘。南和金米
凉州卤鸡
2023-07-28
煮鸡的卤
汤
所用的调味品有老抽王酱油、白胡椒、丁香、大香、桂
通渭牛筋面
2023-07-27
吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在
汤
中。一种小吃机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
醴陵小炒肉
2023-07-19
醴陵市小炒肉,既不油腻,又营养丰富,肉嫩
汤
甜,在醴陵是可以做菜,也可以做饭吃的。醴陵小炒肉属于家常菜,炒起来比较随意,东家与西家各有不同,基本做法是一致。首先,炒小炒肉需要选带皮的新鲜猪肉,将肥肉与精肉分开
沙市早堂面
2023-07-16
关于早堂面的来历,比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后,当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点,制作了这种油厚码肥、
汤
鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆
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