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汤岗子热矿泥
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坛子肉
2023-10-03
成菜色泽深红,肉烂
汤
浓,肥而不腻,鲜美可口工艺:将猪肋条肉洗
罗源七境堂绿茶
2023-09-21
香高味醇,润滑顺口,
汤
色、叶底
徐沟罐渣
2023-08-13
最初,有人无意中将吃荞面糊糊剩下的渣渣(徐沟人把用面和成
汤
状的东西叫渣渣)盛在陶饭罐中蒸烤,熟后用醋蒜调味食之,另有一番风味,便命名为罐渣。后不断改进,从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的碗
曲口海鲜
2023-07-24
血鳝是一种特别的鳗类,无骨无刺,浑身是血,肉细
汤
圪坨
2023-12-30
吃圪坨离不开羊肉汤,民歌就有荞面圪坨羊腥
汤
,死死活活紧跟上之句。圪坨是一种富饭,羊肉汤里有什么好东西皆可放,如
口味蟹
2023-11-03
因其炒口味蟹的
汤
汁调料是王印元先生
血条
2023-12-31
忙着
汤
鸡毛掰爪皮开膛
安铺鸡饭
2023-12-16
香口又弹牙的安铺鸡饭,是以制作安铺鸡的浓缩
汤
底加上猪油煮的饭,而制作所用的白切鸡都选取本地的三黄鸡或肥阉鸡,用文火浓汤煮至九成熟,夹出锅后即用花生油涂抹鸡身,使鸡皮
万宁后安粉
2023-12-01
后安粉取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮,后安粉
汤
底的制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的。将粉
搪皮
2023-07-01
搪皮:搪皮(也称
汤
皮)以大米加水磨成浆,置于簸箕内,搪成薄浆,入锅内蒸熟即可食,可随意加佐料或置浆内一起蒸熟。或伴熟搪皮吃,也可将熟搪皮切成小块或丝条,晒干备用。丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。城乡均有搪皮摊、店,水搪皮以新城、池江为最。多佐以香料调制,价廉
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩
汤
旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述:颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱
上坑姜薯
2023-11-10
刨片煮甜
汤
,卷曲酥脆,滑润清爽;切块甜炊,
香肚
2023-11-28
煮香肚一般连
汤
舀在库助(汤盆)里边捞边吃,
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