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汤河公园
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4074
条
道
河
千张
2023-07-18
道
河
千张:澧县道
河
乡大岩厂的千张,质地细嫩,页片薄,筋丝好,口感佳,自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将道
河
千张切成细蒜叶宽丝条,炖在肉、鱼、海鲜中,不断根、不糊
汤
,为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好,盐水浸两小时,晒干,可存储两三个月。上餐时用滚
鸭架
汤
2023-07-03
鸭架
汤
:原料:东平湖麻鸭骨架1具,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50克,细盐、糖、绍酒、味精各适量。操作过程:1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段
运河贡
汤
宴
2023-07-03
运河贡
汤
宴:古往今来,会通
河
流经临清,它没有辜负会通二字的含义,使临清称为运河上远近闻名的商业都会和漕运咽喉,而且它还使南甜北咸、东辣西酸各种风味小吃和南北菜系在临清汇集沟通。临清汤就是在几百年的历史中创新发展起来的一朵饮食奇葩。临清汤百样选料、百法烹调、百种
贵阳
汤
旺面
2023-12-07
贵阳
汤
旺面:贵阳
汤
旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃,在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味三绝而著称,具有血嫩、面脆、辣香、
汤
鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠旺是
新疆牛肉丸子
汤
2023-08-01
新疆牛肉丸子
汤
:丸子
汤
:牛肉丸子
汤
是新疆美食中回民独有的一道美味小吃。丸子要用嫩牛肉做好油炸后,放入炖好的骨头汤内,与粉块、粉条、豆腐、蘑菇、菠菜等辅料制作而成。配以回族特色香软的油塔子和小菜,是新疆人非常喜爱的一道美食
粉
汤
彩饺
2023-07-31
粉
汤
彩饺:粉
汤
彩饺是一道创新小吃,是在传统的粉
汤
饺子的基础上演变而来的,目前仅用于中高档筵席。原料:面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、番茄酱、牛肉馅。羊肉馅、三鲜馅、素馅、凉粉、香菜、精盐、味精、胡椒粉、辣椒油。制法:面粉分成4份,分别用菠菜汁、胡萝卜汁。番茄酱、清水和
榆阳酸
汤
水饺
2023-12-29
榆阳酸
汤
水饺:特点:酸
汤
调制独特,味道鲜美酸香,耐人品尝。主要原料:面粉、肉馅、配菜馅、调料。简要介绍:酸
汤
水饺是一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸
汤
水饺是把羊肉水饺放在特制的酸
汤
内食用。酸
汤
含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜
史俊山羊
汤
2023-09-29
史俊山羊
汤
:创始人叫史俊山,是金乡县内小有名气的人物。史俊山早期跟回民卖羊肉为生。改革开放后,他凭着自己学来的手艺,加上他善于经营的头脑和过人的胆识,看准市场,在县西关开设了金乡县第一家个体羊
汤
馆,羊
汤
馆便以他的名字命名。其羊
汤
以投料考究,制作精细,调味丰富而
武汉排骨藕
汤
2023-07-17
武汉排骨藕
汤
:排骨藕
汤
既有藕的清甜又有排骨的香浓,是一款温润美味
汤
的佳品。此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。湖北人爱喝汤,有无
汤
不成席的说法。湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,闻名全国。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块
范家哨子
汤
2023-07-15
范家哨子
汤
:范家哨子
汤
哨子
汤
创于民国初年,为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子
汤
的主要原料是小米。将小米磨成浆以后,配以鲜鸡汤、羊油、粉条,加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时,在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油,其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵
阆中三绝
汤
2023-07-07
阆中三绝
汤
:三绝
汤
是近年来新创制出的一道风味菜品,现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是:首先将牛肉切成小方块,将蒸馍切成小方块,并在油中酥一酥,使之颜色金黄,而又坚硬。配之高汤,根据不同客人加醋,1火煮沸即可。就做成了又香又浓的三绝
汤
,既是
汤
,又是粥,颜色黄
花生猪脚
汤
2023-07-12
花生猪脚
汤
:配料:生花生250g、猪脚1支、红枣12个、当归15g、丁香5g、葱段10g、姜片10g制作方法:1、猪脚洗净从中间分开成两半,在沸水中略微烫一下,冲洗清理浮末。2、花生洗净,大火煮开后用小火煮到约7分熟,放入猪脚继续文火煮。3、待猪脚煮到1小时后
莆田海蛎
汤
2023-06-30
莆田海蛎
汤
:莆田沿海盛产海蛎,而且价钱便宜,很容易买到新鲜的。不过一定要新鲜的,虽然是一种便宜的海鲜,但它要求新鲜程度并不比其他海鲜低,反而更高些,因此在购买的时候最好是看着卖主直接从海蛎壳里挑出来,不要怕麻烦。首先将海蛎轻轻洗净,调上地瓜粉(不要太多,能成糊
墨鱼三丝
汤
2023-07-18
墨鱼三丝
汤
:墨鱼三丝
汤
是武冈民间宴席的常见菜品,以墨鱼、海参、冬笋烹制而成。营养丰富,色泽美观,口感鲜甜。
廊坊素冒
汤
2023-12-10
廊坊素冒
汤
:素冒
汤
是廊坊霸州的特色小吃,名中带素,是因为做素冒
汤
的原料都是素食材,不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状,加上白菜、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是这道大杂烩,吃起来酥脆鲜香,粘稠美味。
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