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西集羊肉汤
2023-09-28
西集羊肉汤:西集羊肉汤西集羊肉汤久负盛名,曾被誉为鲁南第一
汤
,现今又被誉为齐鲁第一
汤
、华夏第一
汤
,并在国家工商总局注册商标。西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家
汤
美显发现,继而扬名全国的,他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙子
汤
永江,馋得
汤
永江直流口水
鱼汤糊粉
2023-10-26
鱼汤糊粉:糊
汤
粉的粉就是普通的圆米粉,它的独特就在于这糊
汤
上,其糊
汤
是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊
汤
内再配以胡椒、香葱,以其糊
汤
微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而扬名。糊
汤
粉是与油条相配的小吃品种,凡卖糊
汤
粉,必卖油条。不知哪天哪位吃客没吃
含山老鹅
2023-12-16
含山老鹅:含山老鹅
汤
又叫东关老鹅
汤
,是马鞍山含山特色菜。其
汤
汁独特,别具风味,自上世纪80年代起,声名鹊起,香溢大江南北,南京、合肥、马鞍山、芜湖等周边城市的众多食客慕名而来,节假日更是一
汤
难求。含山老鹅
汤
一大特点是讲究尝全鹅,即一盆汤由一只整鹅熬成,鹅肉、鹅
合川牌酱油
2024-01-10
接着江北人邹甫
臣
在北门外三步梯,开设民利权酱园作坊,生产珍品酱油。当时以戴大成酱油最佳。在清
商城炖菜
2023-12-21
现在最流行的有原
汤
、奶
汤
、清汤、红
汤
四大类上百个品种。尤其是原
汤
,在所有的炖菜当中占到百分之七十多。商城炖菜比较将就火候,制作以鸡、鸭、鱼、肉为主料的原
汤
类炖菜,对火候要求十分严格。一般情况下,先
老城豆腐脑
2023-06-27
商贩备有两只桶,一只盛豆腐脑,一只盛
汤
。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩,柔软光滑,颤颤悠悠。
汤
的做法类似于当地的辣
汤
,是骨头汤。一口大锅,煮着棒骨、腔骨等骨头,
汤
里放着香料等,
汤
色浅棕。顾客
牛杂粉
2023-12-11
牛杂粉:牛杂粉就是在化州牛杂的基础上,用其
汤
底,做成
汤
粉。就像广东火锅,用米粉在
汤
里面烫热,配上牛腩或牛杂一起吃。
威海清汤
2023-10-09
威海清汤:海美食中
汤
类分海参
汤
、三鲜汤、鱼腐
汤
、鸡丝
汤
等多种,其中以鱼腐
汤
最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。一般30元左右一碗。
金华酥饼
2023-08-31
金华酥饼:产品名称:金华酥饼产品产地:浙江金华产品特性:进口酥碎,遇湿消融,即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味产品历史:金华酥饼历史悠久,相传唐代开国名
臣
程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼行业的祖师。以后代代相传,名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。产品简介:金
昆明老炊锅
2023-12-18
昆明炊锅的
汤
一般采用原汁鸡汤、筒子骨
汤
或火腿骨
汤
。
汤
中除放食盐和少许味精外,一般不外加佐料,这样的
汤
原汁原味。锅里煮有蛋卷、
浦江麦饼
2023-09-01
产品历史:金华酥饼历史悠久,相传唐代开国名
臣
程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼行业的祖师。以后代代相传,名气越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。产品简介:浦江麦饼是浦江特色小吃之一,
高平十大碗
2024-01-09
高平十大碗:十大碗是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川
汤
肉、肠子
汤
、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆
汤
。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称
汤
,素有碗
汤
菜之说。十大碗有荤有素,素菜中最有代表性
全猪宴
2023-11-14
全猪宴:选用猪最精华八个部位煲成全猪
汤
,又名八宝
汤
,有红焖肉、猪红煲、铁板猪杂等,配吃家腌酸菜。一些早餐店有,即有猪的八个精华部位的肉煲成的
汤
,味道鲜美。八刀
汤
是连平的招牌
汤
,是由猪身上八个最精华的部位包括猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉等等
高平“十大碗”
2023-08-08
高平十大碗:十大碗是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10道菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川
汤
肉、肠子
汤
、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆
汤
。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称
汤
,素有碗
汤
菜之说。十大碗有荤有素,素菜中最有代表性
鱿鱼炖肉
2023-10-11
原料:鲜鱿鱼、大白菜、猪肉,其制作过程和猪肉炖白菜差不多,但唯一不同的是菜全部干炒以后加入的不是白开水,而是鱿鱼汤或虾
汤
或用其他海鲜的
汤
,所以不要尽挑菜吃,关键在于
汤
,美味尽在
汤
中。
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