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条
葵花鸡炖汤
2023-11-17
葵花鸡炖汤:葵花鸡炖汤该
汤
的原料就是葵花鸡,煲
汤
时只加几片生姜、一点盐,不加味精,煲2个半钟即可。揭开锅盖,香味四溢,鸡的清香顿时让人食欲大振,细品一口,不仅有鸡原有的香浓,还有葵花苗的微微涩味和甜味。喝完
汤
以后,嫩滑的鸡肉也可吃个精光。
大肉面
2023-09-10
2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添
汤
,下入泡发好的木耳、香菇片,见
汤
沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。特点:酥烂醇香,
汤
鲜味浓。
台北鸳鸯火锅
2023-07-13
火锅最重要的是
汤
底,有多少店就有多少种
汤
底,但没有人知道
汤
底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其
三回头汤包
2023-07-03
三回头汤包:三回头汤包采用各地名吃之长,包子皮用死面制作,需要经过三次贴水,三次贴面,使面皮筋韧光滑,不漏
汤
,不掉衣,还需反复摔打,直至面团发白发亮,达到色白筋柔的标准;以水活陷,使包子内部充满
汤
汁,肉馅再经冰箱冷冻,冻陷遇热化为汁水,这正是灌汤包
汤
汁丰盈、口
凤县浆水面
2023-12-26
凤县浆水面:凤县浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格,相传该名是由汉高祖刘邦与
臣
相萧何在此吃面时所起。它一直是凤县人民喜爱的面食<,浆水菜的菜以芹菜为佳,白菜、萝卜缨也可。制作时,将菜洗净,在沸水中煮烫至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面汤,一至二日待菜色变为金黄即可
盘龙菜
2023-10-19
相传明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下诏书,其死后由皇太后同时召回堂弟朱厚熜和族弟翼王,两人先到为君,后到为
臣
。兴王府离京最远,为超时间,幕客严嵩献策,朱厚聪假扮钦犯上囚车,日夜兼程赶到
渣江“假羊肉”
2023-07-19
清末名
臣
彭玉麟,清末民初大书画家曾熙,教育名人陈墨西,著名作家琼瑶都诞生在这片热土上。在衡阳,一提到渣江,人们感观世界里的第一反应,既不是炫亮的视角,也非清雅的听觉,而是热辣辣的味觉。只要嘴里吐出渣江
葫 芦 头
2023-12-31
其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成
汤
,再用
汤
煮馍而成。其
汤
酽味浓、鲜香适口,是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇,鲜香滑嫩,肥而不腻,老幼皆宜的特点春发生泡馍馆新添‘海味葫芦头’,增加了海参,鱿
扬州灌汤包
2023-12-03
扬州灌汤包:扬州灌汤包是扬州著名的传统风味小吃和江苏名点,鲜香肉嫩,皮簿筋软、外形玲珑剔透、
汤
汁醇正浓郁、入口油而不腻。扬州人常说的一句话:早上皮包水,晚上水包皮,这句话的典故:扬州人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包,啜着浓浓的
汤
汁,嚼着醇香的肉馅。可见,灌
汤
苗家酸菜豆腐汤
2023-10-26
苗家酸菜豆腐汤:苗家酸菜豆腐汤苗家酸菜豆腐汤是苗家人的传统
汤
菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片,在阴凉处摊摆一两天,使叶片呈金黄色,然后切碎、装坛,再用滚开的米汤和酸
汤
曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放,一天一夜可成,颜色金黄透亮。做
汤
时,只需放水倒入部
邹记汾蹄包菜饭
2023-09-18
一人一份猪蹄
汤
,
汤
里有三四块猪蹄,还发一次性手套,用来手抓猪蹄。再配上一碗香气四溢的包菜饭和一份荔枝肉。嚼劲十足的大骨肉,尝过之后口齿留香的大骨
汤
,既营养又美味。包菜饭则充满黏黏的口感,软糯香甜。地址:步行街五十米路(
当涂大肉面
2023-09-10
2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添
汤
,下入泡发好的木耳、香菇片,见
汤
沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。特点:酥烂醇香,
汤
鲜味浓。
朱鸿兴面馆
2023-08-29
苏州人在外地吃面后常常抱怨说:吃的是杠棒面酱油
汤
。此乃地区口味的不同。苏州面条讲究汤水,朱鸿兴亦然。每日吊
汤
像菜馆里烧高汤一样,决不含糊。吊
汤
要用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料,加水煮透,然后吊出清汤。各有手法,此乃秘方。
清炒野山菌
2023-08-08
野山菌烹饪可采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,而最适宜的烹饪方法是炖,可以与其它食材一同炖各种
汤
,如棒子骨大补菌
汤
、乌鸡滋养菌
汤
、野菌牛腩
黄陵荞面饸饹
2023-07-26
黄陵荞面饸饹:由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥
汤
相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有荞面饸饹羊腥
汤
,死死活活相跟上之说。信息来源:黄陵县人民政府办公室
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