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钦州黄瓜皮
2023-11-23
钦州，宋朝时期称宋寿郡，梁代称安州，隋开皇十八年(公元598年)改安州为钦州，据传，钦州黄瓜种植于宋朝时期，至今已有800多年历史，钦州民间俗称短藤白皮黄瓜，为一年生瓜类。明朝林希元编著的《钦州志》记载：黄瓜，性冷
归湖青菌橄榄
2023-11-12
归湖青菌橄榄：归湖青菌橄榄俗称香枝橄榄，为橄榄族之珍稀品种，产于归湖镇压的金舟、克安、新沟诸村，但产量不多。这种橄榄立夏绽蕊，开白花、霜降后成熟。果淡绿色，较一般橄榄略小，质脆，味甘辛，克安庵垸有一棵一年二熟。
牛肉面
2024-01-04
牛肉面：兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）的五大特色，每一样，尤其是汤、面和肉，都是讲究极大，如今各地无良商人偷工减料，使得本来很好的一个吃食就此在外地彻底败坏名誉。牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马
尼姑素面
2023-11-25
桂林尼姑面的精华在于汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。色泽金黄，鲜甜清香。面条用清水煮熟装碗，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳。尼姑
糊鱼汤
2023-07-03
糊鱼汤：糊鱼汤是东平县改革开放以来新兴的一道汤菜。它以河湖沟汊间捕捞的幼鱼为原料，经过加工烹制而做成。此汤特点:汤黄叶绿，香气扑鼻，酸辣可口，味道鲜美。制作方法是：1、取3厘米长幼鱼250克。葱段、姜片、蒜末各5克,香菜末少许。淀粉50克、胡椒粉10克、麻油3
东辽黑猪
2023-06-18
东辽黑猪吉林省东辽县凌云乡、足民乡、甲山乡、金州乡、渭津镇、白泉镇、安石镇、安恕镇、建安镇、辽河源镇共10个乡镇现辖行政区域《东辽县人民政府关于确定东辽黑猪地理标志产品保护范围的通知》，东府发〔2015〕6号吉林省地方标
开封灌汤包
2023-12-06
开封灌汤包：开封灌汤包，是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜先开窗，后喝汤，
