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汪搓村
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2214
条
泰和武山鸡
2023-09-23
原产于本区泰和县武山脚下的
汪
陂
村
,相传有500年的饲养历史。清乾隆年间列为贡品,赐名武山鸡。该鸡一九一五年在巴拿马万国博览会上展出,获得赞誉。武山鸡外貌独特,纯种具有凤冠、
马厂绿豆饼
2023-06-25
三四十年代以
汪
明甫、
汪
明楼两家最为出名,现在最老的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
上海曹素功墨
2023-06-23
徽墨发展到清代,质好量大,达到历史最高水平,出现了曹素功、
汪
近圣、
汪
节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居四大家之首,故有天下之墨推歙州,歙州之墨推曹氏之说。曹素功墨庄生产的墨以质量装饰齐佳,挥写赏鉴咸宜
羊盘缠
2024-01-05
羊盘缠:羊盘缠:是回族传统手工面点之一,其精髓在于采用纯植物油和优质小麦粉,综合当地的新鲜牛奶、鸡蛋,再加入蜂蜜、芝麻等天然辅料,由纯手工
搓
、揉、擀完美结合,精制而成。
淤面
2023-12-27
淤面:【淤面】
搓
洗麦面,滤淀分离面皮、面筋,将过滤淤积的面水炼蒸或摊擀薄饼,切条或压饸饹,配择骨肉,加盐、醋、葱、蒜、姜、辣子,凉调入席。
麻渠大糖
2023-12-03
麻渠大糖:麻渠大糖,是山东省烟台市莱州地区的地方传统糖果,因产在莱州市平里店镇麻渠
村
而得名。麻渠大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作成的,从麦芽的发酵到最后成糖,这前后需要作头、二把刀、捧头、拔糖、
搓
挺、上气、上芝麻、拉盘子、撑圆、凉糖等十几道工序。食之酥脆松
沙湾白饼
2024-01-15
沙湾白饼:将炒熟的大米磨研成粉末,加入适量的糖胶、牛奶,
搓
匀置入木刻的白饼印模中,用木槌敲打成米沙饼,经烘干而成。(番禺),沙湾白饼,沙湾白饼简介,番禺特产
纸扎
2023-10-07
据洪凝
村
一位老者讲,清道光年间,他的家祖就从事纸扎工艺,他已是第五代传人。五莲县从事纸扎的有数十家,主要分布在县城驻地洪凝和杜家沟、潮河、许孟、于里、
汪
湖等乡
桂东板鸭
2023-11-01
以本地产麻鸭宰杀后剖褪干净,用砂姜、八角、食盐粉
搓
遍,置于太阳底下暴晒成干。食用时,蒸、煎、炒均可。腊味香浓,皮薄骨酥,外形美观,回味深长,是桂东传统待客佳品。
赤豆元宵
2023-06-24
赤豆元宵:南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感,与手工
搓
好的小元宵放在一起煮,最后放入红糖,口味偏甜却又不恶,大概是南京人最爱的一道甜点吧。店名:白下元宵铺地址:玄武区安将军巷4号
鸡肠子
2024-01-03
下锅时,用两手掌对
搓
,循环移动,使面变得浑圆细长。因为和鸡的肠子相似,故名(张掖)
鸡肉卷子
2024-01-03
下锅时,用两手掌对
搓
,循环移动,使面变得浑圆细长。因为和鸡肠子相似,故名。
手牵面
2023-08-31
是优质面粉加入少量食盐,用水揉成软面,放置一定时间,
搓
面成若干小段,再用菜油抹上,上覆湿巾,食时把面随拉随扔,拉成长条,放沸水中煮熟后加佐料作餐。
天水麻食
2024-01-04
天水麻食:天水麻食用麦粉和成软面团,每次掐一小点,用大拇指
搓
片后卷成一个个小海螺状,在开水中煮熟,捞入碗中,浇上臊子,调入佐料即可食用。特点是入味、滑爽、易消化。还可做成炒麻食、烩麻食等。
粉利
2023-11-23
粉利:粉利是用上好大米细磨成浆,
搓
搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。
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