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沈万三水冢
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博山粥
2023-12-01
先用少量
水
把绿豆煮烂,再加水烧开,把磨好的小米糊
岳池中和豆花
2023-12-01
岳池中和豆花的制作方法:用石磨磨黄豆成豆浆,用滤帕布过滤,渣和潲
水
喂猪,将豆浆倒入大锅煮沸,除去泡沫
猪油发糕
2023-11-29
发面内配猪边油(切小丁)、白糖、蜜桂花,用化
水
的苏打粉调和好酸碱度,上笼用旺火蒸熟。翻出后切
王鸭子
2023-11-26
工艺:将杀死的鸭子投入50-700C的热水烫4分钟,再拔毛,达到血净、毛净、
水
净,然后将洗净的鸭子腹下肛门处切一刀口掏出内脏,去掉翅、脚、洗净晾干。将晾干的鸭子,用黄酒、川盐、花椒,顺鸭脖子、腋下、胸、背、腹、腿抹遍后,放入盆内腌码。腌
连雾
2023-11-26
连雾:连雾又叫紫蒲桃、
水
蒲桃,桃金娘科热带水果,营养丰富,对咳嗽,哮喘有治疗效果。夏季果熟,浆果呈椭圆形,矩圆形,紫色或黑色,嚼后口腔及唾液皆染成紫色。果内含有葡萄糖、麦芽糖、维生素、有机酸、鞣质和深红色树脂等。果肉味甜可食,吃时撒上少许细盐味道更佳。生食鲜果
桂林马蹄
2023-11-25
桂林马蹄:马蹄又名荸荠,生长在
水
田里。广西各地均产马蹄,但以桂林的最为有名。桂林马蹄形状扁圆,外皮棕红鲜亮,肉质雪白细滑,清甜无渣,爽脆可口。当年鲁迅先生在给广西陈此生的信中曾赞羡说:桂林荸荠,亦早闻雷名,惜无福身临其境,一尝佳味,不得巳,也只好以上海小马蹄(
鸡爪芋
2023-11-07
鸡爪芋:鸡爪芋是台山的土特产之一,多产于冲蒌、四九、
水
步等地。查阅地方志时于清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载,可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋,顾名思义,其形似鸡爪。鸡爪芋又称番芋、魔芋,属多年生宿根植物,它茎根硕大,旁边多长有小茎根,一个芋头,周围有弯
金华玉树鸡
2023-11-06
芥兰焯
水
,过油后在鸡块旁围边。锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可。
果下马
2023-11-06
据《罗定志》记载,果下马,出德庆之泷
水
者,乘之可
永宁山羊炆腐竹
2023-11-06
做法:山羊肉买回后洗净飞
水
,斩件。腐竹浸软切件。将羊肉在锅中加本地花生油爆香,加适量小茴香、八角、盐、料酒、生抽,
湖南腊鱼
2023-11-03
湖南腊鱼:鱼体剖割后,用清水漂洗干净,每100公斤鲜鱼用盐8~11公斤进行腌渍,腌6~8天出缸(盆),晒至体表没有
水
分时,再用微火熏烟6~8小时,熏烟时要控制烟量和温度,并每隔2小时翻动一次,使鱼体充分均匀受到烟熏,以提高鱼品质量。小吃制作:熏制腊鱼一般选用鲤
白榄炆白鳝
2023-11-03
做法1、白鳝洗净后,用蟹眼
水
(微滚水)烫去滑潺,切件走油。2、橄榄走油后去核,猪肉剁碎,红辣椒去核,北菇浸软去脚。3、以猪肉碎酿橄榄,然
祖塔剁辣椒
2023-11-02
祖塔剁辣椒:原料:秋后红鲜椒,洗净去蒂调料:粗盐制作:凉干
水
后即剁碎,拌入粗盐进坛,必须要根据原料多少选用坛子,坛子不能太大,否则吊坛易坏,粗盐放入,一般每公斤原料100克—200克,这要根据存放时间而定,如存放时间长,盐量要加大而咸,时间短则少放盐,入坛后加
中华绒螯蟹
2023-11-02
分布于滨湖地区的湖泊、江河等
水
域中,是一种在河口咸淡水中繁殖,在淡水中生长的洄游性甲壳动物,喜穴居。头、胸、甲特别发达,背、头、甲呈墨绿色,腹呈灰白色,有腹肢四对,头部有一对特别发达的螯足,其上丛生许多
米线鱼
2023-11-02
聪明的儿子想出一个好主意,到门前的沔
水
河里戽来鱼,将鱼拌米粉炸成鱼条状,送予村人和亲朋,以示答谢。因鱼条与鱼跳谐音,
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