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翘脚牛肉
2023-12-06
翘脚牛肉：翘脚牛肉是四川乐山的名吃。百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现
绩溪黑猪
2023-06-28
绩溪黑猪：绩溪黑猪是安徽宣城市绩溪县的特产。安徽猪种绩溪黑猪，属地方优良猪种。清代以来，绩溪荆州以饲养母猪为主要家庭副业，培养出耐粗饲、抗病抗逆性强，产仔率高的地方优良畜种，称荆州黑铁，1958年定名为荆州黑猪。60年代推广到周边乡村饲养后，全县各地均有饲养。
江安大白李
2023-12-05
江安大白李：江安大白李历史悠久，又称赶场山大白李，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，其肉质细脆，果汁充足，核小肉厚，完熟离核，品质上乘，丰产稳产，是江安地方传统特色产品，多年来深受广大消费者的喜爱，在国内享有名誉。曾是皇家贡品，被全国农业高等院校教材认定为全国地方
金瓜梨
2023-08-16
金瓜梨：金瓜梨是岫岩地方特产，平均单果重110克，果实圆形或椭圆形，近似秋白梨；幼果期果面略有棱，果实成熟后，果面均匀分布5条浅沟，形状好像甜瓜，加之梨果成熟后果面金黄色，故得名金瓜梨。其果皮较薄，果肉质地细腻，有香味，甜酸可口。树势强健，抗风力强，采前不易落
乌莲
2023-11-01
乌莲：衡阳地方名特产品。主产于衡阳县台源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外，遍地皆莲，素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。台源、杉桥等
孟州炒面
2023-12-21
孟州炒面：孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃之一。这里的炒面和其它地方炒面不一样，别的地方的炒面，一般是先将面条煮熟后再炒。这里是将生面条放个油锅一点点的煎熟然后再然后再炒肉、菜，将煎好的面盖在肉菜上，淋入加了鸡精、味精、酱油等作料的高汤，立即盖上锅盖子焖
双堠酱菜
2023-10-06
双堠酱菜：双堠酱菜有着数百年的腌制历史，为沂蒙山区著名的地方土特产和地方名吃。在保持传统特作工艺的基础上，双堠酱菜不断进行技术改进，努力开发新品种，现已有酱磨菇、酱杏仁、酱生菜、酱姜、酱黄瓜等主打品种20多个，推出的双玉园系列手提式礼品箱包装，经济实惠，美观大
西乡荡粉皮
2023-09-26
西乡荡粉皮：西乡荡粉皮修水山区农村的荡粉皮很有风味，特别是白岭一带的西乡荡粉皮，你若吃了保准还想吃。近几年，上海知青重游当年上山下乡接受贫下中农再教育的地方，每次都点修水的饣肖子艾果虾米蛋，米酒腊肉荡粉皮。荡粉皮先要加工。修水地方过去种麦子不多，更没有现在这种
阳城烧肝
2023-12-12
阳城烧肝：阳城县位于山西省东南部，这里著名景点有皇城相府，蟒河自然保护区等。阳城烧肝，是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。中文名：阳城烧肝主要原料：鲜猪肝是否含防
选田芒果
2023-11-07
选田芒果：选田芒果地方名优产品。1530年，有村民外出带回果核在当地白石（土名）种植，故又称白石芒，沿植至今。选田芒果以其果核小、糖分高、纤维少和特香而著称，向为远近客商求购。但选田芒果几经沧桑，仅存老树20多棵，树干直径50－70厘米，大多已老化，挂果率低。
蒿草粑粑
2023-10-27
蒿草粑粑：蒿草粑粑湘西的蒿草粑粑，和别的地方不一样。别的地方是以蒿草为佐料，而湘西的蒿草粑粑是以蒿草为主料，将齐头蒿、艾蒿、苦蒿、野茼蒿等各种蒿草伴在一起。用湘西秘方秘制成湘西特有的蒿草粑粑，据传，湘西放蛊，最早就是放在这蒿草粑粑中的。
白土岗辣子鸡
2023-12-05
白土岗辣子鸡：白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃，产自南召，辣子鸡作为一种地方品牌名吃，已被列为豫菜菜系名录之一。白土岗辣子鸡作为一种地方特色名吃，从上世纪七十年代末，开始在南召发展延续，目前已在南阳、郑州、北京等地开设有大小分店上百处，小小的白土岗镇因辣子
阳西番薯粥
2023-11-06
番薯粥在过去相当长时期，是作为阳西人主食的，不少阳西贫困家庭靠着它为活下去。同为番薯粥，阳西不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟，然后捞上来，先吃番薯后喝粥；一些地方用簸箕装着洗干净的番薯
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