搜 索
关岭达尔粑
2023-12-10
关岭达尔粑：关岭达尔粑关岭达尔粑，又叫尔块粑，是关岭人民的传统年品佳食，其特色是洁白柔韧，切细不断，柔和爽口，经煮不烂，下锅有煮头，进嘴有嚼头。每年冬腊月，销往省内外的达尔粑达万公斤以上。达尔粑用山毛米、硬米，加上关岭特有的水质制作而成。旧时用碓舂米法制作，花
酸辣子炒沙萝菇
2023-10-26
酸辣子炒沙萝菇：当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色美食。
佛岭炒鸡
2023-10-05
佛岭炒鸡：佛岭炒鸡以中药配方辅之现代工艺,汤汁酱红,肉色红润,味美醇厚,干香耐嚼,麻辣可口。能促进心脑血管循环,具有补中盖气、生津和胃、提神补虚之作用,对体倦乏力、肺虚久咳、津少口渴、慢性贫血及中老年气血不足者有很好的营养功效。
小岭糕点印模
2023-07-01
小岭糕点印模：在明朝时期，位于乔乐乡东南面的小岭村糕点印模雕刻就以其精湛的技艺，精美的图纹，印饼易脱的优点名扬天下，并一度成为宫廷御用品，还称之为江西一宝。村庄上男丁大部份从事印模雕刻，高品质的产品销往全国各地。如今，全国各地设有雕刻点及销售网点，在香港建有网
北岭牌米醋
2023-08-11
北岭牌米醋：北岭牌米醋是山西省阳泉市的特产。以优质小米、小麦、麦麸、白糖为原料，采用传统的大曲制醋工艺精制而成，含有多种维生素，是制取醋蛋液的底醋，对高血脂、动脉硬化，慢性胃炎都有一定疗效，是集美容健美、烹调为一体的佳品。由阳泉市酿造总厂生产，采用高压蒸煮，大
草岭苦茶油
2023-07-13
草岭苦茶油：草岭是台湾最著名的苦茶油产地，苦茶油虽名苦味道却香醇甘美。每年11月逢苦茶采收季节，可见到茶农以竹竿拍打叶间，采收苦茶果实的情景。茶农将果实去壳取出黑褐色的茶籽，晒干后卖给油行，油行再磨粉，以机器压挤榨出茶油。苦茶油含有多种营养素，除可当作食用油外
涂岭猪脚
2023-09-19
涂岭猪脚：最惹人垂涎的要属红烧猪脚。酱红酱红的汤汁上漂浮着微微泛黄的油晕。轻风微拂下，油晕在汤里轻轻地来回荡漾，仿佛陶醉在自己的梦里。几颗快乐的葱油头，调皮地晃荡在油晕周围，时不时大胆地闯进去，搅碎了油晕的清梦，又大摇大摆地荡开。轻倚在盆壁上的几片树皮，颇有点
岭头单丛茶
2023-11-12
岭头单丛茶：岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇（原坪溪乡，坪溪镇）岭头村的海拔1032米的双髻娘山。1961年由岭头村民从野生水仙茶中选育而成，在1981年广东省茶树品种会议上，被单独列为一个品种；1988年，该茶树被广东省农作物品种审
油润松沙黑桃蛋
2023-09-07
油润松沙黑桃蛋：黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋，因其外壳包搓一层黑黝黝的草木灰，状如一只只黑色的桃子，故而得名。黑桃蛋具有独特的风味，食之不腻，容易消化，并能增进食欲。它的蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，松沙油润，营养丰富。梅城的黑桃蛋不同于别处，质
马来西亚槟城亚参叻沙
2023-12-13
马来西亚槟城亚参叻沙：亚参叻沙为叻沙的其中一种，是马来西亚槟城的代表性美食，也是该州在观光活动或美食节中，最常主打的料理之一，在北马一带非常受欢迎。该道料理在2011年也被被美国有线电视新闻网络（CNN）旗下的旅游网站CNNGO，选为全球50大美食中的第7名。
漳浦沙西红鲟
2023-09-15
漳浦沙西红鲟：红鲟，学名锯缘青蟹，红鲟为其在福建的俗名，广布于印度西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性
崎岭无骨猪蹄
2023-06-29
崎岭无骨猪蹄：崎岭无骨猪蹄是平和的风味小吃之一。此菜系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。信息来源：平和县文化广电体育局（旅游局）
伏岭镇玫瑰酥糖
2023-09-09
伏岭镇玫瑰酥糖：伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点，产于绩溪县伏岭村，因其内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香而得名。制法：以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳，炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑，用小量的饴糖和拌有麻屑的上
伏岭玫瑰酥
2023-09-09
伏岭玫瑰酥：特点：甜而不腻，星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红，更显洁白制法：将芝麻手工脱壳，炒熟磨成粉加入白糖，和面粉搅拌，分层卷起，切块，在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。
乌伊岭黑木耳
2023-08-20
乌伊岭黑木耳：乌伊岭区为加大黑木耳发展空间，进一步规范黑木耳产、供、销市场，努力从三个方面进行规范化管理。黑木耳种植达3,000万袋，各类食用菌１5万袋。黑木耳比去年增加670万袋，滑子蘑增加12万袋。黑木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。生长于栎、杨