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南江甘蓝
2023-07-06
南江甘蓝：南江县蔬菜种植由来已久，尤以甘蓝最负盛名，当地俗称包心菜，为南江蔬菜作物中的佼佼者。据记载，民国时期，南江县便划定沙河等3个生产队为蔬菜专业队，商品菜面积550亩，以甘蓝为主，随后品种逐渐增多。1982年，全县栽植蔬菜面积3000亩，其中甘蓝2000
旬邑五谷丰登
2023-12-26
旬邑五谷丰登：五谷丰登是一种丰收式烩菜，将稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五种谷物混合在一起，再配上各种青菜，加入各种调料烩制而成的，盛装大气，色泽艳丽，也那个样搭配均衡，味道淡、鲜香，老少皆宜。五谷丰登的内容象征着大丰收，寄寓着人们对庄家丰收的喜悦之情。信息来源
牡丹燕菜
2023-12-16
牡丹燕菜：牡丹燕菜是河南洛阳历史悠久的地方传统名菜，属豫菜系。牡丹燕菜主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉，成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口，赢得贵宾们的拍手叫绝。作为一道具有豫西地方特色的名菜，历
刺身
2023-12-15
刺身：日本料理中最著名的莫过于刺身了，也就是我们常说的生鱼片，日本人自称为彻底的食鱼民族，日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量，日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，刺身更是贵为国菜
武昌鱼
2023-10-26
武昌鱼：毛泽东的著名诗句才饮长沙水，又食武昌鱼，使武昌鱼名扬中外，香飘万里，成为湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸
咸蛋黄焗南瓜
2023-08-25
咸蛋黄焗南瓜：菜系：苏菜口味：咸甜价格：1040元原料：南瓜，咸鸭蛋，香菜，鸡粉，食用油，盐制作方法：1．先把南瓜去皮。2．将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。3．咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋34个）。最好能买到农村的鸭蛋
葱扒鸡
2023-06-21
葱扒鸡：葱扒鸡葱扒鸡的由来：黑龙江地方家常传统菜。营养成分及作用：葱主要含有蛋白质、糖类、维生素、食物纤维、矿物质等。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。鸡肉含有丰富的蛋白质、磷脂类，有增强体力、强壮身体、温中益气、补虚填精、健脾胃
芳村狗肉
2023-06-26
芳村狗肉：俗话说，狗肉滚三滚，神仙站不稳，可见其香味的诱人魅力。寒冬腊月，北风凛冽的时节，吃点狗肉，就会全身发热。狗肉本是冬令美食之一，但芳村狗肉以其独特的烧制配方，佐以中草药，让人口福不浅，吃狗肉已不分冬夏，有道是：三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驱寒。狗肉的
千岛玉叶
2023-09-07
千岛玉叶：特定品质千岛玉叶品质特征：外形扁平挺直，绿翠露毫。芽壮显毫，翠绿嫩黄，香气清高，内质清香持久，汤色黄绿明亮千岛玉叶，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩绿成朵。该茶与同产一地、形质近似的清溪玉芽，均为浙江名茶中的后起之秀。诗赞：千岛湖畔产，品质齐超群。玉叶与玉芽，睦
艾山瓜
2023-08-26
艾山瓜：艾山瓜是徐州的特产。历史上艾山西瓜曾享盛名，个大质优，一人一担往往只能挑动两个。一般有四类瓜种：一种黑皮、黑籽、红瓤，称黑缸皮；一种花皮(绿底黑纹)，也黑籽、红瓤，称为结义；一种白皮、白籽、白瓤，称为三白；一种个头小，皮薄，籽小，黑皮红瓤，称风秧籽。前
泥鳅汤
2023-09-02
泥鳅汤：原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等。做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得。