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炸麻雀
2023-09-10
其特点:入口香脆,越嚼味美,有天下第一香之誉。其制作方法非常讲究,除下佐料如生姜、八角、丁香、桂皮等外,尤其炸煮火候掌握适当,制成冷却后,用麻油浸泡密封,可保持一定期间而不变质。如今因麻雀已入禁捕之列,此肴已不复再
氽西施舌
2023-12-14
氽西施舌:氽西施舌是山东地区特色传统名菜之一,与中国四大美女西施同名,被赐以西施舌的美名,有天下第一鲜之称。西施舌是一种舌状海鲜,产自山东胶南、日照沿海一带,肉质细嫩,可做多种佳肴。其制做方法是将西施舌肉洗净放入汤碗,再用净勺将清汤、精盐、料酒去浮沫,倒入汤碗
锅盖面
2023-12-06
锅盖面:锅盖面,也称镇江小刀面,中国十大名面之一,被誉为江南的天下第一面,是江苏省镇江市的一道老少咸宜的名小吃。锅盖面选用的面条是跳面,这种面条有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。锅盖面的底料也十分讲究,秘制酱油汁加上十余种佐料,味道十分鲜美。做好
岚山文蛤
2023-10-07
岚山文蛤:文蛤为蛤中上品,素有天下第一鲜的美称。文蛤贝壳背缘呈三角形,腹缘呈圆形,两壳大小相等;贝壳表面膨胀,光滑,有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富,变化多端;大个体则较为恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带,以及浅海地区的细沙或泥滩中。
沾化文蛤
2023-10-05
蛤肉洁白鲜嫩,清香爽口,素有天下第一鲜之称。汆、烩、蒸、炝或作馅均宜。文蛤又是名贵保健材,具有调阴阳、益气血、补精髓、抗衰老之功效。沾化县是中国三大文蛤产地之一,浅海域分
梁山青山羊
2023-09-29
梁山青山羊:梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种,羊肉质细嫩,腥膳味小,具有天然滋补调理功能和食补作用,烧制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净,开胃健脾,享有天下第一汤的美誉,在中华名菜谱上,以汤入谱的仅此一例。历史上济宁
灵丘黄米面
2023-08-13
灵丘黍子有上千年的历史,制作的油炸糕营养丰富、外脆里软、又筋又黄、香甜可口,别具风味,誉满雁门关外,驰名山西、河北、内蒙、北京等地
皇藏峪蘑菇鸡
2023-09-14
现有看皇藏峪原始森林,品天下第一美味之胜名。蘑菇鸡,它是由山养的本地公鸡,加上这里的野蘑菇烹饪而成
南通文蛤
2023-08-23
文蛤雅称天下第一鲜,属于腮纲兼蛤纲的海产贝类。明代李时珍云:还中诸蛤之利有余人者,统称蛤蜊,白壳紫唇,或壳上有花纹故称文蛤或花蛤。宋朝诗人梅尧臣也曾有过
如东泥螺
2023-06-24
如东素有中国海鲜之乡的美誉,近海物产丰饶,有天下第一鲜的文蛤、梭子蟹、黄鱼等美味,在众多
辣炒蛤蜊
2023-12-14
蛤蜊肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠。此菜采用本地市场销售的全国口感最好、皮薄肉鲜的花皮蛤蜊为主要食材,配以辣椒爆炒,既有海鲜的美味,又有辣椒的香辣。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱,新鲜
光明乳鸽
2023-11-17
光明乳鸽:光明乳鸽被成为天下第一鸽,是深圳三大特产之一,因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆,肉嫩,骨香,鲜美多汁,轻轻咬上一口,先是香脆的皮被咬开,然后是一阵浓烈的肉香,浓香中带有轻微的甘甜,而且肉因为嫩而具有非常的弹性,当你
刀鱼馄饨
2023-08-27
据江阴人讲,徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口,称其为天下第一鲜味哩。
唐山麻糖
2023-12-08
唐山麻糖:唐山麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状,口感绵软,微脆,老少皆宜。有400多年历史,起源于明朝万历年间。中文名:唐山麻糖形状:呈薄片状特色:口感绵软,微脆,老少皆宜起源:明朝万历年间
柘蒜
2023-10-12
它以瓣大、肉肥、汁浓味醇、香辣可口而受青睐,畅销辽宁、河北、新疆、云南等地。现年产量已达4000余吨,出口港澳、东南亚、日本.