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煎盏粄
2023-12-12
煎盏粄:煎盏粄是
河源
传统美食之一,煎盏粄历史悠久,最远可追溯至元末明初。因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故得名灯盏粄,也有百姓习惯称之为煎盏粄,煎盏粄是用萝卜丝、葱花等裹上米糊油炸而成,香味四溢,让人垂涎三尺,咬一口外酥里嫩,味道独特。中文名:煎盏粄分类:粤系
东江盐焗鸡
2023-12-11
东江盐焗鸡:东江盐焗鸡是广东
河源
招牌名菜,主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗,盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。中文名:东江盐焗鸡分类:客家菜,粤菜系口味:咸鲜味主要食材:项鸡
咸香鸭
2023-11-14
咸香鸭:选用
河源
本地特产土鸭精心制作,色泽金黄,香味浓郁,是一味独特的下酒好菜。特点:鸭香味浓主味突出咸甜可口。用料:靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。制作:先将鸭宰净,加入调料酱料等;腌制约1小时,捞起晾干水放入油锅炸至金黄色,
柏塘山茶
2023-11-13
柏塘山茶、紫芽茶生长在广东岭南山脉的象头山、罗浮山、南昆山、
河源
桂山四大名山之中的博罗县柏塘镇。博罗山茶源自于上天赠给人类的宝物,它吸罗浮仙气,纳名川志灵气。柏塘山茶。以天然、绿色、健康的种植理念,真正做到无化肥无农药
梅州凤投胎
2023-12-15
梅州凤投胎:凤投胎又叫猪肚包鸡、猪肚包鸡火锅,为广东本地客家名菜之一,流行于广东的惠州、
河源
、梅州等粤东一带,是梅州地方名菜之一。此菜是客家人都会做的家常菜,主要食材是猪肚和鸡肉,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水
沙姜蝴蝶鸡
2023-11-14
材料:
河源
走地三黄鸡、红葱头等。做法:①鸡整净后用盐焗鸡粉、浓缩鸡汁、花
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