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条
上蔡饸饹面
2023-10-14
上蔡饸饹面:饸饹面是一种面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,
有
漏孔)把和好
的
荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传特
的
饮食制作方式,一直延续至今。特色:滑溜柔软,味香利口。制作材料:精面粉500克,
海阳板栗
2023-10-10
海阳板栗:海阳板栗是山东省烟台市海阳市
的
特产。海阳板栗
的
主要品种
有
石丰栗、清丰栗、海丰栗、烟泉栗、烟清栗、处暑红等。板栗在烟台栖霞、莱阳、龙口、招远等地均有种植,以海阳生产历史最久,据记载1936年县内有板栗树万余株,散生于梯田堰边及山坡沟夼。板栗在栖霞、莱阳
蓬莱赤甲红
2023-10-10
蓬莱赤甲红:赤甲红生活于潮间带至水深10~15m
有
水草、泥沙
的
水底或潜伏于石块下,属沿岸定居性种类,我国沿海均产,以蓬莱产
的
最著名。蓬莱县志(山东省蓬莱市史志编纂委员会编齐鲁书社出版发行1995年)概述蓬莱赤甲红自然情况等。蓬莱县志和蓬莱县续志(卷之五食货志清
文登砂梨
2023-10-09
文登砂梨:文登砂梨是山东威海文登市
的
特产。文登砂梨是文登水果类
的
第三大树种,各乡镇均有分布,以大水泊、葛家、界石、高村等镇居多,主要栽植品种
有
黄金梨、新高、丰水、新兴、华山等,栽培面积1200余公顷,年产量5万多吨。文登砂梨果实中至大型,平均单果重300克以上
菜煎饼
2023-10-06
菜煎饼:煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民
的
主食,菜煎饼是传统吃法之一,堪为当地风味一绝。制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎,加虾皮、调味品,用花生油炒熟,拌匀成馅,然后将摊好
的
煎饼摊上馅,再折叠成方形、长方形或三角形,在鏊子上煎烙至熟呈深黄色,即可食用。
有
王青苇席
2023-10-05
王青苇席:王青苇席王青一带编织苇席
的
历史渊源可以追溯到春秋战国时期。王青村位于齐故城北郭,这一带水系众多,系水、渑水、画水、康浪河纵横交错,是盛产水稻、蒲草、芦苇
的
鱼米之乡。《晏子春秋》载:齐
有
北郭骚者,结罘网,捆蒲苇,织履。《管子·弟子职》曰:后至就席,狭坐
河口冬枣
2023-10-05
河口冬枣:河口冬枣为山东东营市河口区珍贵
的
果品资源,因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬枣个大形圆,皮赭红间
有
青黄,光亮润泽,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,并含有多种人体所需之氨基酸和维生素,被誉为中华奇果百果之冠活维生素丸。冬枣是黄河三角洲珍贵
的
枣树品种,品
脆鳞鱼
2023-10-03
脆鳞鱼:脆鳞鱼--口味浓郁,味透肌里,带鳞而食,别有风味脆鳞鱼,济南名吃,是在继承传统菜肴酥鱼
的
基础上,经过改进、发展而来
的
。此菜选用鲤鱼一尾,去鳃、取脏,保持鳞片完整。调味品
有
精盐、味精、南酒、白糖、酱油、醋、干辣椒、白芷、香叶、花椒等。经小火长时间加热至味
合柿
2023-10-02
是山东柿树
的
主栽品种。其特征是果实大,果径100毫米左右,果重200~250克,扁圆形,中间
有
缢痕,象两个果盒合在一起,又象两个磨盘迭成
的
磨形。果面光滑,橙黄色,果肉淡黄色,味甘多汁,无核。10月中下旬成熟。鲜果耐贮运
三美豆腐
2023-10-02
三美豆腐取意泰安
有
三美,白菜、豆腐、水
的
民间说法。真正
的
极品作法,除精选豆腐和白菜之外,必须用泰山泉水来炖,因此建议您选择靠近山麓或在登山途中有泉水处品尝这道菜。另外豆腐丸子、锅塌豆
聊城呱嗒
2023-10-01
种煎烙
的
馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料
有
肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名风搅雪)等多种。在制作时,先用烫面和呆面,随季节变化按不同比例调制,卷以配好
的
芦苇编织品
2023-09-30
芦苇编织品:芦苇全身是宝,根、茎、叶、花均可入药,具有广泛
的
药用价值。芦根为民间常用中药,功用为清热、生津、除烦、止咳。主治肺痈、高热烦渴、胃热呕吐、尿少色黄等。芦茎性寒味甘,主要用于治疗肺痈。芦叶性寒味甘,主要用于治疗吐血、肺痈等。芦花
有
止血解毒
的
功能,主要
彭泽鲫
2023-09-26
彭泽鲫:彭泽鲫,因其常栖于湖中
的
芦苇从中,体侧
有
5-7条灰黑色
的
芦苇似的斑纹(池塘中饲养一段时间后,斑纹会逐渐消失)而被称为芦花鲫;它以个体大(已知一尾最大个体体重6.5千克)著称,所以称它为彭泽大鲫。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水
乐安霉鱼
2023-09-25
其制作多在冬季进行,
有
冷藏设备可长年制作。多用草鱼,也有用大头鱼、鲤鱼等。其制作
的
方法如下:将鱼剖除腹腔内脏物(有的还将鱼头切去)倒挂晾干后,切成块,加盐拌匀,待两三天后再拌辣椒粉,并逐块放人干洁
的
使君子
2023-09-22
使君子属落叶灌木,其叶对生、呈长椭园形,夏季开花,芳香,萼筒细长,花瓣初白后红,果实呈椭园形,
有
棱角。其枝可观赏,其籽性温味甘,归脾、胃经,富含驱虫
的
使君子酸钾,具有杀虫消积
的
功能,是主治虫积酸痛、小儿疳积
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