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条
金湾大海虾
2023-11-08
对虾
的
药用价值较高,对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮
有
一定疗效。干煎大明虾为了保持其海虾
的
鲜味,大厨只是将其用盐花腌了10多分钟,再没有加其他配料,吃
的
时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用
象窝茶
2023-11-06
象窝茶:象窝茶是广东省新兴县十分有名
的
特色产品,因产于该县象窝茶场而得名,中.国国家地理标志产品。
有
悠久
的
人文历史,其品质优良,茶多酚含量低,氨基酸含量高,具有形美、色清、香郁、味醇
的
特色,以香气清鲜馥郁,滋味鲜美甘爽,汤色绿黄明亮而深受名家赞赏。种植历史广东
牛油面
2023-10-25
牛油面:牛油面是襄阳人最喜欢
的
早餐。是襄阳人最经典
的
面食中
的
一种。襄阳经典面食还有荤系(牛杂面、牛肉面)和素系(豆腐面、海带面)。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类,一般
有
辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜,一般不放辣椒。牛油面和热干面不是一个种类,
龙门黄辣丁
2023-10-23
龙门黄辣丁:一听这黄辣丁
的
名字就觉得很亲切吧。关于黄辣丁
有
很快乐
的
记忆,小时候,每到夏天,常在河里捉黄辣丁。黄辣丁个头不大,却很机灵。小心翼翼掀开石头,它尾巴一划,刺溜就逃了。早听说用黄辣丁下菜味道之鲜,汤汁之美,非同寻常。如今四方聚快捷酒店
的
特聘大厨将别具特
贾庙野生茶油
2023-10-20
贾庙野生茶油:贾庙野生茶油是湖北省黄冈市团风县贾庙乡
的
特产。贾庙野生茶油系以大崎山深处
的
野生茶籽为原料,精工榨取而成
的
食用油,品质优良,自然健康,是养生健康之珍品。据《本草纲目》记载:茶籽油性寒凉,味甘平,
有
润肠通便,清热化湿,润肺区痰,利头目;根据《农息居饮
蕨粑
2023-10-20
做蕨粑
的
原料是蕨,其嫩薹又称蕨菜。这种野生植物盛产于恩施山区海拔1000米
的
大山之中,它
的
根经过加工便可获得淀粉,然后将其熬制成块,即为蕨粑,是恩施深山美食之一。蕨粑
有
很多种吃法,一般人们喜欢用它炒腊猪肉,这个菜做出来色鲜味
霜打馍
2023-10-16
霜打馍:霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气,是长垣县民间
的
传统菜点,被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便,用料简单,长垣厨师几乎人人会做,但手艺个
有
千秋。做好此菜
的
关键在于熬糖,糖汁裹到馍上凝固后,用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢
的
下里巴人,可是把
烟台菜
2023-10-10
烟台菜:烟台菜,主要是福山菜,源远流长,它和济南历下菜成为鲁菜
的
两大风味,过去对宫廷也有很大
的
影响。烟台菜主要选用海产品为菜肴
的
原料,以清鲜、脆嫩、原汤原味见长。福山菜以蒸煎扒炒、炸淄烤焖见长,不仅在国内对华北、东北、京津等地烹调技术
有
很大影响,在国外也享有很
一空桥山药
2023-10-08
一空桥山药:一空桥山药是山东潍坊寒亭区
的
特产。一空桥山药名闻遐迩。山药自古
有
药用价值,中医称山药补而不滞,生则补脾肺肾之阴,炒之补脾胃之气,为平和之补剂。一空桥山药始种于隋唐时期,已有千年
的
栽植历史,是地方名优特产品。一空桥村独特
的
自然环境和土壤条件,加上多年
雪蛤银杏
2023-10-07
雪蛤银杏:临沂郯城
有
天下银杏第一县之美誉,所产银杏果实硕大,质量优佳。雪蛤乃东北林蛙又称蛤士蟆,其雌蛙输卵管
的
干制品为珍贵医疗滋补品,自古为烹调
的
名贵原料。临沂厨师将银杏与雪蛤这两种具有高效食疗价值
的
原料合烹已有多年历史。此菜口味极佳,滋润甘甜,营养丰富。临沂
无棣渤海黑牛
2023-10-05
无棣渤海黑牛:渤海黑牛又称无棣抓地虎黑牛,是惠民地区
的
优良牛种。其中心产区在小睡渤海
的
无棣及相邻
的
阳信、沾化等县。外貌特征为:被毛、蹄、角。鼻镜呈黑色,
有
汹涌,低身广躯,后躯发达,结构匀称;皮肤干燥且富有弹性,体质健壮。因其重心低,挽力大,恒力强,能吃苦耐劳,
清水岩煎饺
2023-09-26
四都镇既有风景秀丽,美丽动人
的
抱子石、东岭石林,还有深不可测
的
清水岩溶洞。清水岩溶洞又名神清洞,过去洞口
有
一处观音寺,寺内香火鼎盛时有僧客几十人。这寺内流传下来
的
一种煎制素饺很有名
芹菜炒肉
2023-09-24
新鲜
的
红辣椒2个。本菜做法:1、摘取芹菜杆,掐掉
有
叶子
的
一头,再把芹菜末端
的
根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟
酒糟红鱼
2023-09-22
酒糟红鱼:酒糟鱼是瑞金
的
特色菜之一,是民间传统食品。做酒糟鱼,多选优质
的
淡水鱼腌制。晾到半干时,放到酿好
的
米酒坛子里封起来。半个月后,即可取出,或蒸或煮,与酒糟同沸之。做酒糟鱼,关键在酒,要把酒做得老一些,
有
烈性。渗入鱼肉,那鱼肉呈枣木红,其色泽即有一种沉醉之
于山
2023-09-21
于山:于山位于福州市中心
的
五一广场附近。相传汉代
有
何氏九兄弟在此炼丹修仙,故又名九仙山。又传称战国时古民族于越氏
的
一支居此而得名。全山面积11.9公顷,山高58.6米。山上有大士殿、定光塔、戚公祠以及摩崖石刻等诸景。大士殿在古代是福州城中
的
百官遥拜皇帝地方,现
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