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泮沙遗址
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822
条
茨菇
2023-11-18
茨菇:茨菇(慈姑)在
泮
塘的历史据云只有300多年,因其白皮白肉个头大,并含有丰富蛋白质与碳水化合物等大受广州人欢迎,还取其某种形状意义,把茨菇作为年宵传统菜,亦有以其制成中式糖果。茨菇开白色小花,很雅致。茨菇是一种无公害的绿色保健食品,中医认为茨菇性味甘平,生
芝畔烧肉
2023-10-08
芝畔烧肉:安丘名吃,产于安丘临浯镇芝
泮
村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史,1997年被山东省贸易厅评定为山东名小吃。制作时,先用细盐轻搓几遍,然
建水沙莜
2023-12-18
沙
莜即白薯、红薯,在建水种植历史悠久。品种多,产量高,富含淀粉、糖分、多种维生素和纤维素等营养物质,吃后有饱足感,易消化。
沙
莜其淀粉纯白,称小粉,制成凉勺粉,消暑解喝爽口。锣锅煨
沙
莜,更是好吃。取本地品种的真白沙莜
开平大沙茶
2023-07-21
开平大沙茶:开平大
沙
镇经考证,早在唐朝,开平大
沙
就已经开始种茶。如今,开平大
沙
全镇2000多亩有机茶田,日产干茶可达2000斤。而大沙茶普遍种植于天露山脉一带,也被誉为广东安溪。大沙茶经过筛选、改良、引进、培育出云南大叶、金萱、鸿雁、白毛等20多个名优茶品种,
炒西施舌
2023-09-21
炒西施舌:炒西施舌又名:
沙
蛤简介Title简介西施舌又名
沙
蛤,是福建著名的海珍。据传,春秋战国时期,越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施的身上,尔后沉入大海。从此沿海的泥中便有了一种似人舌的海蚌贝类,人们称它为西施舌。福建地区很早就用
沙
蛤
舟山牛
2023-06-25
舟山牛:【主产区与分布】中心产区在浙江省定海县小
沙
、大
沙
、烟灯、岑港、洋岙、盐仓、白泉、老矸、紫微、马岙、洞岙、皋泄等26个公社。普陀县的芦花、展茅以及镇海县的北
沙
地区等均有舟山牛的分布。【形成历史】舟山牛,最早是从原江苏省北沙县(现在的上海川沙、南汇一带)购
“灯笼红”玉米
2023-08-06
灯笼红玉米:丰润区
沙
流河镇:灯笼红玉米。
苏州粽子
2023-12-08
呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹
沙
等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹
沙
粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤
沙
,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮
土火锅
2023-08-02
土火锅:土火锅用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹
沙
、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤,装入砂锅,可点燃煤或柴来加热,肉汤开后即可吃。夹
沙
和丸子须先将精肉剁成肉泥,再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬。夹
沙
需增加的工序是先将鸡蛋煎成薄饼,
酸奶疙瘩
2023-08-02
制做方法是把牛、羊奶煮沸,凉温倒进
沙
班中,加酸奶发酵,每天都用木棒槌敲打一阵,使其发酵,成酸味很浓的酸奶,哈语叫艾勒开提。这种酸奶太酸,有解渴清火的功能。继续用木棒槌摊反复敲打
沙
班,酸奶中油水分离,酥油浮到
沙
班上端
罗村竹笋
2023-11-10
罗村竹笋:罗村竹笋以
沙
口出产的为最佳,其外表金黄,内如玉琢,香滑可口。
沙
口竹笋没有粗纤维,外表有皱纹,至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。(南海)
拉肠
2023-11-18
拉肠:布拉肠粉(粤语简称拉肠或者肠粉),是一种使用米浆作成的广东食品,以布拉成的称布拉肠粉,没有布拉的称手拉肠粉,但不如布拉得那样薄,由广州西关
泮
塘酌荷仙馆创制于1930年代至1940年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅料,也是广州酒楼常见的点心,一般以鲜虾
纸鸢
2023-11-06
就阳西县内情况看,各乡镇每逢重九都举办放鸢活动,但以织篢、上洋、
沙
扒为最兴,尤以
沙
扒保持这一习俗最久。现在,
沙
扒镇人还一年一度在重
冰凌角仔
2023-11-09
冰凌角仔:
沙
溪冰凌角仔在其他地方已经甚为少见了,在
沙
溪只有两间食店还会有这种食品的烹制方法,冰菱角仔大概在民国初年就在
沙
溪出现了。冰菱角仔是因为当它煮熟,过冷河之后就像是剥掉壳的菱角,两头尖中间鼓;又加上颜色剔透妨如冰花,故名之,吃在嘴里富有弹性,且多食不腻。
红菱
2023-11-18
泮
塘以红菱为主,甘甜可口。红菱从定植至初收仅130多天。菱花入诗自古不少,唐代古镜带有菱花形的花纹称作菱花镜,骆宾王《王昭君》诗云古镜菱花暗,愁眉柳叶颦。此果甘、涩、平,无毒
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