苏州粽子
2023-12-08
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苏州粽子是江苏苏州传统的地方名点，端午节食俗。呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。其中以赵记粽子、五芳斋粽子、陈记一品斋、长珍粽子比较出名。
中文名：苏州粽子
分类：点心
口味：咸、甜，馅料不同，味道各异。
主要食材：糯米，豆沙、枣泥、猪油、鲜肉等
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