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泮溪酒家贵宾楼
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黄桂稠酒
2023-12-31
目前,以陕菜正宗西安饭庄和老孙家饭庄、曲江春
酒家
等一批饮食
广州肠粉
2023-11-17
现小食店、茶楼、
酒家
、宾馆均有供应。广州银记肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛
焖狗肉
2023-11-05
焖狗肉:焖狗肉原为县民间小吃,少有上宴席,但近已渐渐进入各类
酒家
、饭店。焖狗肉以狗肉为主,加大茴、橙皮等。用花生油将狗肉炒至半熟后加配料焖熟,再拌以少许生粉即可。焖狗肉香气四溢,过齿留香,用其汁拌饭,更是令人胃口大开,多吃不厌。焖狗肉系温补之品,但难以消化,体
橘颂饼
2023-10-26
橘颂饼:是东湖风景区听涛
酒家
为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点,饼形似橘,红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果,霜为外撒的白糖。以屈原的名诗《橘颂》命名,颇有诗意。(武汉)橘颂饼是湖北武汉地区的一种美食,为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点,造型别致,色
干炒牛河
2023-11-18
在广州、香港以至海外的粤菜
酒家
、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成为必备的菜色。干炒牛河干炒牛河的主
炒面线
2023-09-20
炒面线:炒面线为厦门早期的全福楼和双全
酒家
几位老厨师钻研创新的厦门风味佳肴,它的烹制方法是:把面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上等用,还得将炸好的面线放入七成熟的油锅炸至金赤黄色,捞上待用,在下锅同配料和炒之前,还是将炸好的面线放入开水锅里过氽一下去咸方可
血糯甜饭
2023-08-29
血糯甜饭,也称炒血糯,是常熟名店王四
酒家
独创的特色品种。炒血糯呈紫红色,肥润盈口,营养丰富,为筵席名点。制作
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