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姜丝炒大肠
2023-07-21
姜丝炒大肠：姜丝大肠可以说是客家人的代表菜。大肠吃起来脆又爽口，清淡不油腻。是现代人忙碌生活中最佳的精致小点。炒大肠是在洗净后先用小苏打泡过处理，再把佐料如蒜泥．姜丝等配好，看客人喜欢吃酸或吃辣程度，再加调味料．所需材料材料：猪大肠300公克姜5片大蒜2粒红辣
仰韶酒
2023-10-15
仰韶酒：仰韶酒是中州佳酿中的古香新秀，因厂址在举世闻名的仰韶文化遗址南侧而得名。仰韶酿酒，历史久远。从仰韶村和附近的二里头文化遗址0土的大量酒具看，早在五六千年前，我们的祖先就在这里酿酒了。以后，酿酒业又得到很大的发展。据《渑池县志》记载，治县东里许，玉皇庙沟
漳南文旦柚
2023-09-15
挑选文旦柚的最佳时间是10月份那个月。那时候去度尾挑选的文旦柚是味道最好的。【十月份刚好是国庆节，好像寓意文旦柚要来庆祝祖国的节日一样。】，好吃的文旦柚挑选方法是：首先看柚皮的细胞，细胞越细越好，其次看重量，一般每个文旦柚
葡萄架笔罐
2023-07-29
葡萄架笔罐：在大才乡一农户家中珍藏着一个已有上百年历史的文房四之中的笔罐，此物用玉石雕刻而成，远看玲珑剔透，像一串串葡萄，近看双层圆柱体中空，上面大下面小，高15厘米左右，上口直径为8厘米，下面直径为6厘米，晶莹透明，颗颗紫色的、红色的、白的、淡绿的葡萄从叶子
野鸡宴
2023-07-10
别急，到弥渡的苴力乡你可以放心地吃，绝对不会犯错误，这里野鸡是人工饲养的。在这里，你可以先去野鸡养殖厂观赏野鸡。看累了，可在那里品野鸡全宴，即有蒸的、煮的、炒的；你也可以亲自抓活的野鸡，自己下厨
合楞子
2023-12-13
合楞子：流行于吕梁山区用土豆做的传统食品，尤其在山西省临县比较知名。合楞子原料简单便宜，做法却十分复杂，所以这道菜的好吃，都看做菜人的功夫。选上好的土豆，洗净削皮，拿擦子擦成小片状，再用擀面杖捣成泥状，然后放进锅内略蒸。中文名：合楞子分类：土豆泥口味：嚼劲十足
摩登粑粑
2023-12-08
摩登粑粑：昆明的摩登粑粑起源于老昆明椒盐饼。据坊间流传：该店有两个摩登女郎用美国黄油来和面，现煎热卖椒盐饼，味道非常可口，颇受美国大兵的青睐，美国人不知这粑粑叫椒盐饼，看卖粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登，就称之为摩登粑粑，从此在兵营和昆明坊间叫开来，成为昆明小吃的
一品海鲜粥
2023-10-25
一品海鲜粥：原料采买：干瑶柱就是元贝，选购的时候要注意看元贝的颜色。表面呈金黄色，掰开里面是金黄或略呈棕色的就是新鲜的标志。食材：元贝2只，鲜虾50克，蛤蜊50克，白米2杯。调料：姜丝1/3茶匙，葱花1/4茶匙，薄脆适量，盐1茶匙，胡椒粉少许。做法：1、米洗净
五谷铁锅焖面
2023-07-30
锅里有肉，碗里有酒，还没动筷，扑鼻的香味已弥漫开来，这是五谷铁锅焖面的魅力。焖面以排骨，豆角，土豆为原料，精心制作而成，配以爽口小菜这样的情景，仿佛回到了年少的时候在老宅子的小厨房里看母亲做饭。地址：贺兰山
野杨梅
2023-12-25
野杨梅：野杨梅余所长长期在云雾山周边乡镇工作，对云雾山的自然地貌很熟悉。他尤其喜爱采摘山里的野果，对云雾山的野果情有独钟。他指给我看一棵树上结的小果，伸手摘下一棵递给我，说：这是野杨梅，尝尝，味道很不错。这野杨梅大小形状颇似桑椹，只是成熟的杨梅呈彩红色，不是桑
纳西三叠水
2023-12-17
纳西三叠水：纳西三叠水是纳西人的满汉全席，也是丽江纳西族经典宴席名菜，因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜，所以又称作三叠水。三叠水按所上菜看的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品；第二叠，
鸡米芽菜
2023-12-08
清雅淡香，口味独特的芽菜洗净切碎再与切成颗粒的鸡肉一起炒，用它和饭味道绝佳。鸡胸肉150200克，青圆椒23个(不辣的那种.看大小而定数量)，朝天椒4,5个(很小很小的那种.怕辣的可以少放或者不放,不过个人认为这道菜不辣不
红烧饼
2023-08-10
红烧饼：红烧饼红烧饼是小麦面制成的空心食品，闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起，并掺以少许麻油、碱面，以擀槌擀开，内包以油心，外上搭涮，撤以芝麻，烧烤而成的。不仅人们平常爱吃，而且是看坐月子的上乘食品。
荞面灌肠
2023-08-13
荞面灌肠：荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫碗托。制作方法是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫碗脱比较形象。但从名小吃的角度看，灌肠才能说明问题的核心。正宗的或者说是做得好的，利滑爽口，有一种直下腹中，味进肠内的感觉。类似于酒，好
彭集王庄犬肉
2023-07-03
彭集王庄犬肉：六十年的狗肉汤子——老味啦。这句民间歇后语，源出于哪里？就出自我县彭集镇王庄犬肉坊。王庄犬肉相传创制于明朝年间，迄今已有五百余年的历史。目前，全村有7家犬肉坊，以村民王广千煮制的犬肉为正宗且最负盛名。王家煮制的犬肉色鲜味美，肉质细嫩，无腥味、异味